Vilken mörk rom ska man använda?

Jamaicansk rom (Appleton Estate, Myers's) ger bäst resultat med sin fruktiga funk-karaktär. Aged demerara-rom fungerar också utmärkt.

Kan man använda färsk ananasjuice?

Färskpressad ananas ger bäst smak men är tjockare. Juice från kartong fungerar — välj en utan tillsatt socker.

Är Jungle Bird en IBA-cocktail?

Ja, Jungle Bird lades till IBA:s officiella cocktaillista 2020. Den har gått från obskyr hotelldrink till internationellt erkänd klassiker.

Jungle Bird

Name: Jungle Bird
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Malaysisk
Ingredients: 4.5 cl Mörk rom; 1.5 cl Campari; 4.5 cl Ananasjuice; 1.5 cl Limejuice; 1.5 cl Sockerlag

4 minEnkel

Jungle Bird är en tropisk och bittersöt cocktail med en bas av mörk rom. Den bjuder på en spännande smakresa med toner av ananas, lime och Campari.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

4.5 clMörk rom
1.5 clCampari
4.5 clAnanasjuice
1.5 clLimejuice
1.5 clSockerlag

Gör så här

1
Mät upp samtliga ingredienser och placera dem i en cocktailshaker.
2
Tillsätt isbitar i shakern och skaka kraftigt tills den känns ordentligt nedkyld.
3
Använd en sil för att hälla upp blandningen i ett glas som är fyllt med is.
4
Dekorera drinken efter eget tycke.

Bartenderns Hemlighet

Häll lite extra Campari på toppen efter silning — det skapar en vacker bitter-bitter topp som doftar fantastiskt.

Rätt utrustning för Jungle Bird

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Jungle Bird

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Jungle Bird

Jungle Bird är en tiki-klassiker skapad 1978 på Aviary Bar i Kuala Lumpur Hilton, Malaysia. Drinken bryter mot tiki-konventionen genom att använda Campari — den bittra italienska aperitifens möte med mörk rom, ananasjuice och lime skapar en unik, komplex smakprofil.

Camparis bitterhet balanserar ananasjuicens tropiska sötma på ett sätt som gör Jungle Bird till en av de mest sofistikerade tiki-drinkarna. Den skakas med is och serveras i ett old fashioned-glas — enklare presentation än de flesta tiki-drinkar.

Vanliga frågor om Jungle Bird

Camparis bitterhet ger drinken en vuxen komplexitet som de flesta tiki-drinkar saknar. Det var ett djärvt val 1978 som förvandlade en enkel romdrink till en modern klassiker.