El Camino
El Camino Recept
El Camino — spanska för "vägen" — är en modern mezcal-cocktail som lyfter fram mezcalens rökiga karaktär genom att para den med grapefruktjuice och agavesirap. Drinken tillhör den nya vågen av mezcal-cocktails som vuxit fram sedan mezcal blev tillgängligt utanför Mexiko under 2010-talet, och den har blivit en favorit på craft-barer.
Mezcal, limejuice, grapefruktjuice och agavesirap skakas med is och silas i ett kylt coupeglas. Kontrasten mellan mezcalens rök och grapefruktens bitterljuva friskhet gör El Camino till en ovanligt balanserad drink.
Ingredienser
- 4.5 clMezcal
- 2.3 clLimejuice
- 1.5 clAgavesirap
- 2.3 clGrapefruktjuice
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Ruska ordentligt så att drinken blir väl kyld.
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drycken i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Piffa till drinken med en bit grapefruktskal.
Bartenderns Hemlighet
Pressa grapefruktjuicen färsk — den färdigköpta varianten saknar den beska, aromatiska tonen som balanserar mezcalens rök. Rosa grapefrukt ger en mildare smak, vit grapefrukt ger mer bitterhet.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om El Camino
Tequila görs enbart av blå agave, medan mezcal kan göras av över 30 agavesorter. Mezcal tillverkas traditionellt genom att rosta agavehjärtan i jordgropar, vilket ger den karaktäristiska rökiga smaken som tequila saknar.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!