Hibiskus Mezcal Margarita
En rökig och blommig twist på den klassiska Margaritan. Hibiskusens sötma balanseras perfekt med limens syrlighet och mezcalens djup.
Ingredienser
- 4.5 clMezcal
- 2.25 clCointreau
- 2.25 clLimejuice
- 2.25 clHibiskussirap
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fukta glasets kant med en limeklyfta och doppa det sedan i Tajín-krydda eller salt.
- 2
Fyll en shaker med is och tillsätt mezcal, Cointreau, pressad lime och hibiskussirap.
- 3
- 4
Sila drinken genom en barsil ner i det förberedda glaset fyllt med is.
- 5
Pynta din cocktail med en vacker hibiskusblomma eller en limebit.
Bartenderns Hemlighet
Dubbelskaka drinken – först utan is för att emulgera sirapen ordentligt, sedan med is för att kyla ner. Det ger en silkigare konsistens och jämnare smak.
Rätt utrustning för Hibiskus Mezcal Margarita
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Margaritaglas 34 Cl - Poly
79 kr89 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Hibiskus Mezcal Margarita
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Hibiskus Mezcal Margarita
Hibiskus Mezcal Margarita är en modern twist på den klassiska margaritan där mezcalens rökiga karaktär möter hibiskussirapens blommiga sötma. Drinken har sitt ursprung i den amerikanska craft cocktail-vågen under 2010-talet och har blivit en favorit på mezcalbarerna i Mexico City och New York.
Kombinationen av Cointreau, färskpressad lime och hibiskussirap ger en balanserad smakprofil med djup röd färg. Den serveras i ett margaritaglas med en kant av Tajín chili-limesalt som lyfter varje klunk med mild hetta och syrlighet.
Vanliga frågor om Hibiskus Mezcal Margarita
Vad är hibiskussirap och var köper man det?
Hibiskussirap görs av torkade hibiskusblommor kokta med socker och vatten. Du kan köpa den i välsorterade dryckesbutiker eller enkelt göra egen genom att koka torkade hibiskusblommor med lika delar socker och vatten i 15 minuter.
Kan man byta ut mezcal mot tequila?
Ja, men då förlorar du den rökiga smaken som gör drinken speciell. Om du vill ha en mildare variant kan du använda hälften mezcal och hälften tequila blanco.
Vad är Tajín och hur rimmar man glaset?
Tajín är en mexikansk kryddblandning av chili, lime och salt. Fukta glaskanten med en limeklyfta och doppa den i Tajín. Det ger en perfekt balans av salt, syra och mild hetta.
Hur länge håller hibiskussirap i kylen?
Hemgjord hibiskussirap håller cirka två veckor i kylen förvarad i en ren, försluten glasflaska. Köpt sirap håller längre tack vare konserveringsmedel.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
