Acapulco Sunrise
Acapulco Sunrise är en läskande och vacker drink. Den kombinerar tequila med fruktiga smaker och en visuell soluppgångseffekt.
Ingredienser
- 4.5 clTequila Blanco
- 9 clApelsinjuice
- 1.5 clTriple Sec
- 1 clGrenadine
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett högt glas, ett så kallat highballglas, med is.
- 2
Addera därefter tequila och Triple Sec direkt i glaset.
- 3
Toppa upp med apelsinjuice.
- 4
Avsluta genom att försiktigt hälla i grenadine så att den lägger sig på botten.
- 5
Viktigt: Rör absolut inte om! Tanken är att färgerna ska separeras och skapa en vacker soluppgång.
- 6
Piffa till drinken med en apelsinskiva och ett cocktailbär på toppen.
Bartenderns Hemlighet
Kyl apelsinjuicen väl innan servering. Kall juice och ordentligt med is gör att grenadinen sjunker långsammare och gradienten håller längre i glaset.
Rätt utrustning för Acapulco Sunrise
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Acapulco Sunrise
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Acapulco Sunrise
Acapulco Sunrise är uppkallad efter den mexikanska kuststaden och är en variation på den klassiska Tequila Sunrise. Genom att lägga till Triple Sec får drinken en extra citruskomplexitet som lyfter den bortom originalet.
Drinken byggs direkt i glaset med is, tequila och apelsinjuice. Triple Sec tillför en torr apelsinton som balanserar juicens naturliga sötma. Grenadinen hälls i sist och sjunker till botten, vilket skapar den soluppgångsliknande färggradienten som gett drinken dess namn. Rör inte om utan låt gästerna själva blanda under drickandet.
Vanliga frågor om Acapulco Sunrise
Vad skiljer Acapulco Sunrise från Tequila Sunrise?
Acapulco Sunrise innehåller Triple Sec som ger en extra citruskomplexitet och en något torrare smakprofil. Tequila Sunrise har bara tequila, apelsinjuice och grenadine.
Vilken tequila passar bäst?
Tequila Blanco (silver) är standardvalet och ger en ren agavesmak. Reposado fungerar också och tillför mildare, lätt ekiga toner som kompletterar apelsinen.
Hur får man den bästa färggradienten?
Häll grenadinen försiktigt längs glasets insida eller över baksidan av en sked. Den tyngre grenadinen sjunker naturligt till botten och skapar övergången från rött till orange till gult.
Kan man använda färskpressad apelsinjuice?
Absolut, färskpressad ger bäst smak. Undvik juice med fruktkött då den kan göra drinken grumlig och störa färggradienten.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
