El Diablo
El Diablo Recept
El Diablo är en mexikansk highball från 1940-talet som kombinerar tequila med crème de cassis, lime och ginger beer. Den mörkröda färgen från svartvinbärslikören gav drinken sitt namn — “djävulen”. Trots sitt dramatiska utseende är den lätt att dricka och passar både som aperitif och partydryck.
Drinken byggs direkt i ett highballglas med is. Tequila, cassis och limejuice hälls i först, sedan toppas det hela med kall ginger beer. Ginger beerns kryddighet tillsammans med cassisens bärighet skapar en ovant god kombination som gör att de flesta blir positivt överraskade.
Ingredienser
- 3 clTequila
- 1 clCrème de Cassis
- 1 clLimejuice
- 9 clGinger Beer
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda tequila, svartvinbärslikör och pressad lime i en cocktailshaker med isbitar.
- 2
Ruska om ordentligt under några sekunder.
- 3
Häll genom en barsil ner i ett högt glas fullt med is.
- 4
Fyll upp glaset med ingefärsöl.
- 5
Piffa till det med en skiva lime.
Bartenderns Hemlighet
Häll ginger beern försiktigt längs glasets insida så att kolsyran inte försvinner. Rör sedan bara en gång underfrån med en barsked.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om El Diablo
Blanco (silver) tequila fungerar bäst. Den har en ren agavesmak som inte försvinner bakom cassis och ginger beer. Reposado går också bra om du vill ha lite mer komplexitet.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!