Tequila Sunrise (IBA)
Tequila Sunrise är en klassisk drink som är känd för sitt vackra utseende och fruktiga smak. Grenadinens långsamma sjunkande skapar en visuell effekt som liknar en soluppgång.
Ingredienser
- 4.5 clTequila
- 9 clApelsinjuice
- 1.5 clGrenadin
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett högt glas med is. Tillsätt sedan tequila och apelsinjuice direkt i glaset.
- 2
Addera grenadine försiktigt för att åstadkomma en färgrik soluppgångseffekt.
- 3
Undvik att röra om i drinken.
- 4
Dekorera med en apelsinklyfta.
Bartenderns Hemlighet
Häll grenadinen försiktigt längs glasets insida med glaset lätt lutat – den sjunker naturligt till botten och skapar en renare gradient.
Rätt utrustning för Tequila Sunrise (IBA)
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Tequila Sunrise (IBA)
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Tequila Sunrise (IBA)
Tequila Sunrise i sin moderna form populariserades under 1970-talet, delvis tack vare att Mick Jagger drack den under Rolling Stones turné 1972 – turnén blev känd som "Cocaine and Tequila Sunrise Tour". Denna version med apelsinjuice och grenadin ersatte det äldre receptet med lime och sodavatten och blev en global hit med sin vackra soluppgångseffekt i glaset.
Tequila och apelsinjuice hälls i ett highballglas med is, sedan tillsätts grenadin försiktigt utan omröring. Grenadinen sjunker till botten och skapar en färggradient från djuprött via orange till gult – som en soluppgång.
Vanliga frågor om Tequila Sunrise (IBA)
Varför ska man inte röra om?
Hela drinkens charm är soluppgångseffekten – grenadinen i botten, orange i mitten, gult ovanpå. Rör du om blir det bara en orange drink utan visuell effekt. Blanda gradvis medan du dricker.
Vilken grenadin ska man använda?
Äkta grenadin gjord på granatäpplejuice ger bäst smak och färg. Undvik billig grenadin som bara är röd sockerlösning. Jack Rudy eller hemmagjord (granatäppeljuice + socker) är bäst.
Vilken tequila passar bäst?
En 100% agave blanco tequila som Espolòn eller José Cuervo Tradicional ger en ren, fruktig bas. Reposado ger en mjukare, vaniljigare version. Undvik mixtos-tequila.
Kan man göra en alkoholfri Tequila Sunrise?
Ja, hoppa över tequilan och fyll glaset med apelsinjuice och grenadin. Tillsätt en skvätt sodavatten för textur. Det blir i princip en Sunrise Mocktail som ser lika vacker ut.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
