Hugo Spritz
Hugo Spritz är en uppfriskande och lättdrucken aperitif. Den kombinerar sötman från fläder med bubblornas fräschör och myntans arom.
Ingredienser
- 6 clProsecco
- 4 clElderflower-likör (St-Germain)
- 2 clSodavatten
- 4 stMyntablad
Garnering
Gör så här
- 1
- 2
Fyll därefter glaset till brädden med iskuber.
- 3
Häll sedan i fläderblomslikören.
- 4
Fortsätt med att addera den bubbliga Proseccon.
- 5
Avsluta med en skvätt sodavatten.
- 6
Vänd om drinken lätt med en barsked så att ingredienserna blandas väl.
- 7
Pynta med en limekil och en kvist mynta för en extra touch.
Bartenderns Hemlighet
Klappa myntabladen lätt mellan handflatorna innan du lägger i dem – det frigör oljorna och ger mer arom utan att bladen blir sönderslagna och bittra.
Rätt utrustning för Hugo Spritz
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Läs mer om Hugo Spritz
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Hugo Spritz
Hugo Spritz skapades omkring 2005 av bartenden Roland Gruber i Sydtyrolen i norra Italien. Originalversionen använde melisssirap, men receptet utvecklades snabbt till att använda fläderblomslikör istället, vilket blev den version som spred sig över hela Europa.
Prosecco, St-Germain fläderblomslikör och en skvätt sodavatten byggs direkt i ett stort vinglas med is. Drinken garneras med färska myntablad och en limeklyfta. Resultatet är en lätt, bubblande drink med blommiga toner och frisk citrus som passar perfekt som aperitif en varm dag.
Vanliga frågor om Hugo Spritz
Vad är skillnaden mellan Hugo Spritz och Aperol Spritz?
Hugo Spritz använder fläderblomslikör och mynta istället för Aperol. Den är mildare, sötare och mer blommig jämfört med Aperol Spritzens bittra apelsintoner. Hugo har också lägre alkoholhalt och upplevs som lättare.
Kan jag använda annan fläderblomslikör än St-Germain?
Ja, vilken fläderblomslikör som helst fungerar. Bols Elderflower eller liknande är bra alternativ. Du kan också använda hemgjord fläderblomssirap, men lägg då till lite mer sodavatten för att kompensera sötman.
Måste jag använda prosecco?
Prosecco är det traditionella valet, men annan torr mousserande vin som cava fungerar också. Undvik champagne – den blir för dyr för en spritz och smaken går ändå förlorad i blandningen.
Hur gör jag en alkoholfri Hugo Spritz?
Byt ut prosecco mot alkoholfri mousserande vin eller sodavatten, och använd fläderblomssirap istället för St-Germain. Lägg till mynta och lime som vanligt. Resultatet blir en frisk och blommig läsk.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
