Caipiroska
Caipiroska är en uppfriskande och syrlig drink som är en variant av den brasilianska nationaldrinken Caipirinha, men med vodka istället för Cachaça. Perfekt som en svalkande aperitif!
Ingredienser
Gör så här
- 1
Börja med att kapa topp och botten på limen och klyv den sedan längs med.
- 2
Ta bort den ljusa, bittra kärnan som löper genom mitten av varje limehalva. Detta ger en mildare smak.
- 3
Dela varje limehalva i fyra bitar och lägg en passande mängd (minst fyra, beroende på hur syrlig du vill ha den) i ett glas.
- 4
Häll på sockret. Du kan använda både rörsocker eller vanligt socker. Anpassa mängden, men sikta på ungefär 1,5-2 centiliter.
- 5
Pressa och mosa limebitarna ordentligt med en muddlare för att frigöra saften och lösa upp sockret helt.
- 6
Fyll upp glaset till brädden med is.
- 7
Avsluta med att tillsätta vodkan och rör om varsamt så att alla ingredienser förenas.
Bartenderns Hemlighet
Frys vodkan innan du gör Caipiroska — iskall vodka direkt från frysen gör drinken extra kall utan att behöva lika mycket is, som annars kan vattna ur smaken.
Rätt utrustning för Caipiroska
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För muddling
Barlife
Trä Muddler 20cm
29 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Caipiroska
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Caipiroska
Caipiroska är en spännande fusion av brasilianskt och ryskt, en släkting till den klassiska Caipirinhan. Här byts cachaçan ut mot vodka, vilket ger en renare smakprofil. Resultatet är en uppfriskande drink där lime och socker verkligen får skina.
Limeskivor muddlas med socker direkt i glaset för att frigöra alla smaker. Sedan tillsätts vodka och krossad is, rörs om och serveras i ett elegant coupeglas. Caipiroskans neutrala spritbas gör den perfekt för att experimentera med frukt och bär.
Vanliga frågor om Caipiroska
Vad är skillnaden mellan Caipiroska och Caipirinha?
Caipiroska använder vodka, Caipirinha använder cachaça. Vodka ger en renare, mer neutral drink där lime och socker dominerar helt. Cachaça ger en rå, gräsig dimension som gör Caipirinha mer komplex.
Vilken vodka passar bäst?
En ren, neutral vodka som Absolut, Smirnoff eller Stolichnaya. I en drink med bara tre ingredienser märks kvalitetsskillnader, men smaksatt vodka bör undvikas — limen ska stå i centrum.
Kan man göra frukt-Caipiroska?
Ja, muddla bär eller frukt tillsammans med limen. Jordgubb, passionsfrukt, mango och kiwi är populära variationer. Justera sockermängden efter fruktens sötma.
Vilka drinkar tillhör Caipirinha-familjen?
Caipirinha (cachaça), Caipirissima (rom) och Caipiroska (vodka). Alla tre följer samma teknik — muddlad lime med socker — men med olika bassprit.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
