Vilken chili passar bäst?

En vanlig röd spansk chili ger fin värme utan att ta över. Thai-chili eller bird's eye blir betydligt hetare, så börja i så fall med en halva. Smaka alltid av chilin innan du muddlar, styrkan varierar enormt mellan exemplar.

Hur muddlar jag chilin utan att drinken blir obeskrivligt het?

Skiva chilin på längden, ta bort kärnorna om du vill mildra, och muddla bara försiktigt två tre gånger. Du vill släppa ut oljan från skalet, inte krossa fruktköttet helt. Spara en fin skiva till garnering.

Vad kan jag servera Spicy Fifty till?

Drinken funkar utmärkt som aperitif före asiatisk mat, särskilt thai eller sichuan där chilin redan finns på tallriken. Den passar också bra till sushi, ceviche eller helt fristående som en lite mer spännande välkomstdrink.

Spicy Fifty

Name: Spicy Fifty
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 4.5 cl Vodka; 1.5 cl Fläderblomslikör; 1.5 cl Citronjuice; 1.5 cl Honungssirap; 1 st Röd chili; 1 st Skiva röd chili

5 minEnkel

En kryddig och söt cocktail med vodka och fläderblomslikör. Perfekt för den som gillar en liten kick.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Skiva röd chili

Gör så här

1
Skaka alla ingredienser med is.
2
Sila ner i ett kylt martiniglas.
3
Garnera med en skiva röd chili.

Bartenderns Hemlighet

Smaka av chilin innan du muddlar, styrkan varierar enormt. Använder du honungssirap, blanda två delar honung med en del varmt vatten så löser den sig direkt i shakern istället för att klumpa ihop sig på botten. Dubbelsila alltid genom finsil så slipper du chiliflagor i glaset.

Rätt utrustning för Spicy Fifty

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Spicy Fifty

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Spicy Fifty

Spicy Fifty är en modern klassiker som balanserar fläderlikörens blommighet mot chilins värme. En vodkacocktail som blivit populär för sin oväntade kombination av sött, surt och rejäl hetta.

Smaken börjar mjukt med honung och fläder, sedan kommer citronsyran och till sist kryper chilihettan fram i halsen. Muddla chilin lätt i shakern, tillsätt resten, shaka hårt med is och dubbelsila i en iskall coupe. Garnera med en chiliskiva på ytan.

Vanliga frågor om Spicy Fifty

Med 4,5 cl vodka och en mindre mängd likör hamnar drinken runt 20-22 % alkohol, alltså i klass med en martini. Den känns dock mildare tack vare honungen och citronen som rundar av.