Hur muddlar man jordgubbar och basilika rätt?

Lägg jordgubbarna och basilikabladen i shakern med citronjuice och sockerlag. Muddla med bestämda tryck — 8-10 gånger räcker. Undvik att sönderdela basilikastjälkarna, som ger bitterhet.

Vilken basilika fungerar bäst?

Vanlig italiensk basilika (Genovese) är standard och ger bäst resultat. Thai-basilika ger en mer anisig smak som kan överskugga jordgubbarna. Använd alltid färsk basilika — torkad fungerar inte.

Måste man dubbelstrain drinken?

Ja, använd en finmaskig sil utöver shakerns inbyggda sil. Det fångar jordgubbsfrön och basilikabitar som annars gör drinken grynig. Texturen ska vara slät och ren.

Strawberry Basil Smash

Name: Strawberry Basil Smash
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 5 cl Vodka; 1.5 cl Citronjuice; 3 cl Sockerlag; 3 st Jordgubbar; 2 st Basilika

5 minEnkel

Strawberry Basil Smash är en fruktig och örtig drink som kombinerar sötma från jordgubbar med den friska smaken av basilika. En perfekt sommardrink!

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Börja med att placera 3-4 färska jordgubbar i botten av ditt cocktailglas. Mosa sedan bären ordentligt med en muddlare tills du har en slät puré.
2
Tillsätt pressad citron och sockerlag direkt i glaset över jordgubbspurén.
3
Ta en rejäl bunt basilika (ungefär 12-15 blad) och ge den en snabb smäll med handflatan. Detta väcker basilikans doft. Lägg sedan bladen i glaset.
4
Använd muddlaren igen för att varsamt trycka ihop basilikan med jordgubbarna och vätskorna.
5
Addera vodkan och fyll upp glaset med krossis.
6
Blanda drinken väl med en barsked. Dekorera med en basilikakvist och en jordgubbe. Servera med ett tjockare sugrör för att undvika att jordgubbsbitar blockerar det.

Bartenderns Hemlighet

Välj mogna, röda jordgubbar — omogna ger syrlig smak och svagare färg. Halvera dem innan du muddlar för bättre utbyte.

Rätt utrustning för Strawberry Basil Smash

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Strawberry Basil Smash

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Strawberry Basil Smash

Strawberry Basil Smash är en modern muddlad cocktail som kombinerar jordgubbens naturliga sötma med basilikans örtiga, lätt peppriga karaktär. Drinken är inspirerad av Jörg Meyers klassiska Gin Basil Smash från 2008, men byter gin mot vodka och adderar jordgubbar för en fruktigare profil.

Jordgubbar och basilika muddlas tillsammans i shakern för att frigöra smaker och aromer innan övriga ingredienser tillsätts. Skaka hårt med is och dubbelstrain ner i ett Old Fashioned-glas fyllt med krossad is.

Vanliga frågor om Strawberry Basil Smash

Absolut — med gin blir det en Strawberry Gin Basil Smash. Ginens botaniska toner adderar ytterligare komplexitet. Vodka ger en renare jordgubbs- och basilika-smak utan att konkurrera.