Vodka Sour
Vodka Sour Recept
Vodka Sour är en ren och balanserad sour-cocktail där vodkans neutrala karaktär låter citrus och sötma ta plats. Drinken följer den klassiska sour-formeln — sprit, citrus och sötning — men med tillägget äggvita som ger ett krämigt, silkeslent skum.
Vodka Sour kräver den så kallade dry shake-tekniken: först skakas alla ingredienser utan is för att äggvitan ska emulgera och skumma ordentligt. Sedan tillsätts is och allt skakas igen hårt i 10-15 sekunder. Resultatet är en slät, krämig drink med ett elegant skumlager som kronar drinken i coupeglaset.
Ingredienser
- 5 clVodka
- 3 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 2 clÄggvita
Gör så här
- 1
Börja med att slå ner alla ingredienserna i en cocktailshaker.
- 2
Skaka sedan ordentligt utan is för att få äggvitan att fluffa upp rejält.
- 3
- 4
Finsila ned i ett vackert glas och piffa till den med en snygg garnering.
Bartenderns Hemlighet
Använd färskpressad citronjuice — den ska vara pressad samma dag. Gammal citronsaft smakar bittert och platt, och det märks direkt i en så enkel drink.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Vodka Sour
Äggvitan skapar det karakteristiska skumlagret och ger drinken en silkeslen, krämig textur. Den tillför ingen egen smak utan förändrar bara munknäsle och utseende. Vill du inte använda ägg fungerar aquafaba (spadet från kikärtor) som alternativ.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!