Vad är Orange Curaçao?

Orange Curaçao är en apelsinlikör ursprungligen gjord på larahaapelsiner från ön Curaçao. Pierre Ferrand, Grand Marnier eller Cointreau är bra val. Den ger en varm apelsinsötma som Triple Sec inte riktigt matchar.

Finns det olika versioner av Derby Cocktail?

Ja, det finns minst tre olika historiska recept som alla kallas Derby. Denna version med bourbon och curaçao är den mest kända. Andra versioner använder gin eller har helt andra ingredienser.

Kan man använda rye whiskey istället?

Absolut, rye ger en kryddigare och torrare version som en del föredrar. Bourbon ger en rundare, sötare drink medan rye lägger till en pepprig edge. Båda varianterna är goda.

Derby

Name: Derby
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 3 cl Bourbon; 1.5 cl Sweet Vermouth; 1.5 cl Orange Curaçao; 2 cl Limejuice; 1 st Myntablad

3 minEnkel

Derby Cocktail är en uppfriskande och välbalanserad drink med en bas av bourbon, som kombineras med sötma och syrlighet för en komplex smakupplevelse. Serveras bäst iskall i ett elegant coupeglas.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Myntablad

Gör så här

1
Blanda bourbon, söt vermouth, apelsinlikör och limejuice i en cocktailshaker fylld med is.
2
Skaka kraftigt i ungefär en kvarts minut, tills drinken är ordentligt nedkyld.
3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett förkylt cocktailglas.
4
Pynta med ett myntablad som dekoration.

Bartenderns Hemlighet

Slå myntan mellan handflatorna och lägg den ovanpå drinken som garnering – doften av mynta vid varje klunk ger en extra dimension utan att myntan är i drinken.

Rätt utrustning för Derby

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Derby

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Derby

Derby Cocktail är en klassisk amerikansk cocktail med kopplingar till hästkapplöpningen Kentucky Derby, där den traditionellt serveras som Mint Juleps ersättare för de som föredrar något mer raffinerat. Drinken kombinerar bourbon med sweet vermouth, Orange Curaçao och limejuice i en fruktig, balanserad sour med ett myntablad som garnering.

Allt skakas med is och silas upp i ett kylt coupeglas. Orange Curaçao ger en varm apelsinsötma som binder samman bourbonens karamellkaraktär med sweet vermouthens kryddighet. Limen skär igenom och ger fräschör.

Vanliga frågor om Derby

En bourbon med tydlig karamell och vanilj som Woodford Reserve eller Buffalo Trace fungerar utmärkt. Undvik alltför spritiga eller ekdominerade bourbons – drinken ska vara fruktig och balanserad.