Derby
Derby Cocktail är en uppfriskande och välbalanserad drink med en bas av bourbon, som kombineras med sötma och syrlighet för en komplex smakupplevelse. Serveras bäst iskall i ett elegant coupeglas.
Ingredienser
- 3 clBourbon
- 1.5 clSweet Vermouth
- 1.5 clOrange Curaçao
- 2 clLimejuice
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda bourbon, söt vermouth, apelsinlikör och limejuice i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Skaka kraftigt i ungefär en kvarts minut, tills drinken är ordentligt nedkyld.
- 3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Pynta med ett myntablad som dekoration.
Bartenderns Hemlighet
Slå myntan mellan handflatorna och lägg den ovanpå drinken som garnering – doften av mynta vid varje klunk ger en extra dimension utan att myntan är i drinken.
Rätt utrustning för Derby
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Derby
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Derby
Derby Cocktail är en klassisk amerikansk cocktail med kopplingar till hästkapplöpningen Kentucky Derby, där den traditionellt serveras som Mint Juleps ersättare för de som föredrar något mer raffinerat. Drinken kombinerar bourbon med sweet vermouth, Orange Curaçao och limejuice i en fruktig, balanserad sour med ett myntablad som garnering.
Allt skakas med is och silas upp i ett kylt coupeglas. Orange Curaçao ger en varm apelsinsötma som binder samman bourbonens karamellkaraktär med sweet vermouthens kryddighet. Limen skär igenom och ger fräschör.
Vanliga frågor om Derby
Vilken bourbon passar bäst i en Derby Cocktail?
En bourbon med tydlig karamell och vanilj som Woodford Reserve eller Buffalo Trace fungerar utmärkt. Undvik alltför spritiga eller ekdominerade bourbons – drinken ska vara fruktig och balanserad.
Vad är Orange Curaçao?
Orange Curaçao är en apelsinlikör ursprungligen gjord på larahaapelsiner från ön Curaçao. Pierre Ferrand, Grand Marnier eller Cointreau är bra val. Den ger en varm apelsinsötma som Triple Sec inte riktigt matchar.
Finns det olika versioner av Derby Cocktail?
Ja, det finns minst tre olika historiska recept som alla kallas Derby. Denna version med bourbon och curaçao är den mest kända. Andra versioner använder gin eller har helt andra ingredienser.
Kan man använda rye whiskey istället?
Absolut, rye ger en kryddigare och torrare version som en del föredrar. Bourbon ger en rundare, sötare drink medan rye lägger till en pepprig edge. Båda varianterna är goda.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
