Bourbon Peach Sour
Bourbon Peach Sour Recept
Bourbon Peach Sour är en amerikansk sour-variant som kombinerar bourbonens varma karamell- och vaniljtoner med persikans saftiga sötma. Drinken hämtar inspiration från de sydliga delstaterna där persikan är en älskad frukt och bourbon en stolthet.
Receptet bygger på dry shake-teknik där äggvitan först skakas utan is för att skapa ett tätt, krämigt skum. Sedan tillsätts is och allt skakas igen för att kyla ner drinken ordentligt. Resultatet är en silkeslen sour med tydlig persikofruktighet balanserad av citronens syra och bourbonens djup.
Ingredienser
- 4.5 clBourbon
- 2 clCitronjuice
- 1.5 clPersikolikör
- 1.5 clSockerlag
- 1 stÄggvita
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att hälla upp alla ingredienser i en cocktailshaker. Viktigt, ingen is ännu!
- 2
Skaka sedan ordentligt, utan is, under 10-15 sekunder för att skapa ett fint skum.
- 3
- 4
Använd en finmaskig sil och en vanlig barsil för att hälla drinken i ett förkylt cocktailglas.
- 5
Pynta till sist med en skiva persika på glasets kant.
Bartenderns Hemlighet
Lägg till 2-3 droppar Angostura bitters ovanpå skummet efter servering. Dra en tandpetare genom dropparna för att skapa ett snyggt mönster som också tillför kryddiga aromer.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Bourbon Peach Sour
Dry shake innebär att du skakar ingredienserna utan is först. Det gör att äggvitan emulgeras bättre och bildar ett stabilare, tätare skum som håller längre i glaset.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!