Drinkar med Rosmarinkvist
12 drinkar med Rosmarinkvist
Om Rosmarinkvist
Rosmarinkvistar används ofta som garnering och smaksättare i drinkar. De ger en aromatisk och lätt bitter smak som passar bra med både söta och salta ingredienser. Bränn en rosmarinkvist lätt för att frigöra mer arom.
Mer om Rosmarinkvist
Rosmarinkvistar är en aromatisk ört i kategorin kryddor och örter. De används både som garnering och smaksättare i drinkar och bidrar med en harts-aktig, lätt bitter och tallig doft.
Smak
Rosmarin har en kraftig, harts-doftande karaktär med toner av tall, peppar och en svag citruston. Örten är intensiv och lätt bitter, så en liten kvist räcker långt. Som färsk växt innehåller den ingen alkohol och tillför främst arom snarare än vätska till drinken.
Användning i drinkar
På Tasteiio dyker rosmarin upp i Green Dragon, en grön vodkadrink där örten spelar mot färska, växtiga smaker, och i Alkoholfri Tranbär Fizz där den ger djup och vuxenhet åt en annars fruktig och syrlig kombination. Generellt trivs rosmarin bra ihop med gin, vodka, citrus, tranbär, päron och honung.
Substitut
Saknar du rosmarin kan du testa med timjan, som ger en mildare och mer jordnära örtighet. En kvist salvia funkar också i en nödsituation. Vill du behålla harts-tonerna kan ett par krossade enbär i botten av glaset göra ett liknande jobb, men då tappar du själva trädgårdskaraktären.
Tips
Slå rosmarinkvisten lätt mot handflatan innan du sänker ner den i glaset. Det krossar oljecellerna i barren och frigör mycket mer arom. Vill du gå ett steg längre kan du bränna toppen lätt med en tändare för en rökig nyans och en snygg visuell effekt vid servering. Förvara kvistarna i en fuktig pappershandduk i kylen och välj alltid kvistar med spänstiga, djupgröna barr. Slokande eller bruna kvistar har förlorat det mesta av sin eteriska olja.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Kryddor & Örter
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 12 recept