20th Century
En elegant och balanserad cocktail med tydliga citrus- och chokladtoner. Perfekt som aperitif eller en sofistikerad avslutning på middagen.
Ingredienser
- 4.5 clGin
- 2 clLillet Blanc
- 1.5 clCrème de Cacao (vit)
- 2 clCitronjuice
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda gin, Lillet Blanc, vit chokladlikör och pressad citron i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Piffa till det hela med en bit citronskal som dekoration.
Rätt utrustning för 20th Century
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Optica Martini Glas 22 Cl.
104 kr129 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om 20th Century
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om 20th Century
20th Century Cocktail skapades av bartender C.A. Tuck på 1930-talet och namngavs efter 20th Century Limited, ett lyxigt expresståg mellan New York och Chicago. Drinken är ovanlig i sitt val av ingredienser — gin paras med vit crème de cacao (en chokladlikör), Lillet Blanc och citronjuice.
Alla ingredienser skakas med is och silas upp i ett kylt martiniglas. Garnera med ett tunt citronskal. Det som gör 20th Century speciell är balansen — chokladen är diskret, inte dominerande, och citronjuicen ger en syrlighet som håller drinken fräsch.
Vanliga frågor om 20th Century
Vad är skillnaden mellan vit och mörk crème de cacao?
Vit crème de cacao är färglös och har en renare, mer subtil chokladsmak. Mörk crème de cacao har en brunaktig färg och kraftigare chokladsmak. I 20th Century måste du använda vit — mörk ger fel färg och för tung chokladton.
Vad är Lillet Blanc?
Lillet Blanc är en fransk aperitifvin med toner av apelsin, honung och blommor. Den tillverkas i Bordeaux sedan 1872. Cocchi Americano är ett bra substitut om du inte hittar Lillet.
Smakar drinken choklad?
Inte på det sättet du kanske tror. Chokladen är subtil och ligger i bakgrunden — den ger mer en krämig rundhet och en aning sötma. Gin och citron dominerar smakbilden.
Vilken gin passar bäst i en 20th Century?
En klassisk London Dry Gin som Beefeater eller Plymouth fungerar bäst. Ginen behöver ha tillräcklig karaktär för att stå emot de andra ingredienserna, men inte så blommig att den konkurrerar med Lillet.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
