Agua de Valencia
Agua de Valencia är en uppfriskande spansk cocktail, perfekt för varma dagar. Den kombinerar bubblig cava med citrus och en rejäl skvätt sprit.
Ingredienser
- 6 clCava
- 10 clApelsinjuice (färskpressad)
- 2 clGin
- 2 clVodka
- 1 tskSocker
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla en bringare med nypressad apelsinjuice.
- 2
- 3
- 4
Fördela drinken i cocktailglas och garnera med en apelsinskiva.
Bartenderns Hemlighet
Pressa apelsinerna max en timme innan servering — juicen oxiderar snabbt och tappar både smak och färg om den står för länge.
Rätt utrustning för Agua de Valencia
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Atelier Vitvinglas 35 Cl.
64 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Agua de Valencia
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Agua de Valencia
Agua de Valencia är en spansk partydryck som skapades på Café Madrid i Valencia på 1950-talet. Den blandar cava med färskpressad apelsinjuice, gin och vodka till en fruktig och festlig punch. Trots det lättsamma intrycket har drinken rejält med alkohol bakom den söta fasaden.
Alla ingredienser blandas direkt i ett stort glas eller en kanna med is. Agua de Valencia serveras traditionellt i tillbringare till sällskap och är en självklar del av Valencias nattliv. Det som gör den så populär är kombinationen av fräsch apelsin och bubblig cava — enkel att göra men svår att sluta dricka.
Vanliga frågor om Agua de Valencia
Kan man göra Agua de Valencia i en stor kanna?
Ja, det är faktiskt det traditionella sättet. Skala upp receptet efter antal gäster. Blanda sprit, juice och socker i kannan, rör om och tillsätt cavan strax innan servering. Häll i isen i glasen, inte i kannan.
Måste man ha både gin och vodka?
Det traditionella receptet använder båda. Gin ger örtig karaktär medan vodka ger styrka utan att ändra smaken. Du kan förenkla med bara en av dem, men balansen blir inte riktigt densamma.
Vilken cava passar bäst?
Välj en torr cava av typen Brut eller Brut Nature. Söt cava gör drinken för sockrig tillsammans med apelsinjuicen. En enkel cava i prisklassen 60-90 kr fungerar utmärkt — dyrt bubbel märks inte i en blandad drink.
Hur viktigt är färskpressad apelsinjuice?
Det gör stor skillnad. Färskpressad juice ger fräschör och naturlig sötma som köpt juice inte kan matcha. Pastöriserad juice ur kartong funkar i nödfall, men smaken blir plattare. Undvik juice med tillsatt socker.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
