Måste man ha både gin och vodka?

Det traditionella receptet använder båda. Gin ger örtig karaktär medan vodka ger styrka utan att ändra smaken. Du kan förenkla med bara en av dem, men balansen blir inte riktigt densamma.

Vilken cava passar bäst?

Välj en torr cava av typen Brut eller Brut Nature. Söt cava gör drinken för sockrig tillsammans med apelsinjuicen. En enkel cava i prisklassen 60-90 kr fungerar utmärkt — dyrt bubbel märks inte i en blandad drink.

Hur viktigt är färskpressad apelsinjuice?

Det gör stor skillnad. Färskpressad juice ger fräschör och naturlig sötma som köpt juice inte kan matcha. Pastöriserad juice ur kartong funkar i nödfall, men smaken blir plattare. Undvik juice med tillsatt socker.

Agua de Valencia

Name: Agua de Valencia
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Spansk
Ingredients: 6 cl Cava; 10 cl Apelsinjuice (färskpressad); 2 cl Gin; 2 cl Vodka; 1 tsk Socker; 1 st Apelsinskiva

2 minMedel

Agua de Valencia är en uppfriskande spansk cocktail, perfekt för varma dagar. Den kombinerar bubblig cava med citrus och en rejäl skvätt sprit.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Apelsinskiva

Gör så här

1
Börja med att fylla en bringare med nypressad apelsinjuice.
2
Häll därefter i gin, vodka och strösocker. Blanda tills sockerkristallerna är helt upplösta.
3
Slå nu i iskall cava och rör om varsamt.
4
Fördela drinken i cocktailglas och garnera med en apelsinskiva.

Bartenderns Hemlighet

Pressa apelsinerna max en timme innan servering — juicen oxiderar snabbt och tappar både smak och färg om den står för länge.

Rätt utrustning för Agua de Valencia

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Agua de Valencia

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Agua de Valencia

Agua de Valencia är en spansk partydryck som skapades på Café Madrid i Valencia på 1950-talet. Den blandar cava med färskpressad apelsinjuice, gin och vodka till en fruktig och festlig punch. Trots det lättsamma intrycket har drinken rejält med alkohol bakom den söta fasaden.

Alla ingredienser blandas direkt i ett stort glas eller en kanna med is. Agua de Valencia serveras traditionellt i tillbringare till sällskap och är en självklar del av Valencias nattliv. Det som gör den så populär är kombinationen av fräsch apelsin och bubblig cava — enkel att göra men svår att sluta dricka.

Vanliga frågor om Agua de Valencia

Ja, det är faktiskt det traditionella sättet. Skala upp receptet efter antal gäster. Blanda sprit, juice och socker i kannan, rör om och tillsätt cavan strax innan servering. Häll i isen i glasen, inte i kannan.