Bramble
Bramble är en modern klassiker från 1980-talet med gin, citron och björnbärslikör. Fruktig, syrlig och underbart uppfriskande.
Ingredienser
- 5 clGin
- 2 clBjörnbärslikör (Crème de Mûre)
- 3 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 1 stBjörnbär
Gör så här
- 1
Blanda ginen, pressad citron och sockersirap i en cocktailshaker.
- 2
Lägg i is i shakern och ruska om ordentligt tills den känns iskall.
- 3
- 4
Avsluta med att försiktigt hälla björnbärslikören överst i glaset.
- 5
Pynta med ett färskt björnbär och en liten skiva citron för en snygg finish.
Bartenderns Hemlighet
Dropp björnbärslikören försiktigt över isen med en barsked — den ska rinna ner sakta och skapa marmormönster. Servera genast så gästerna ser effekten.
Rätt utrustning för Bramble
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Bramble
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Bramble
Bramble är en modern klassiker skapad av Dick Bradsell i London 1984. Denna ginbaserade cocktail fångar smaken av engelsk landsbygd med björnbär. Drinken balanserar ginens örtighet med citronens syra och björnbärslikörens sötma.
Gin, citronjuice och sockerlag skakas med is och silas i ett coupeglas. Björnbärslikören ringlas försiktigt över, vilket skapar en vacker marmorering. Resultatet är en fräsch och fruktig drink med en elegant presentation.
Vanliga frågor om Bramble
Vem skapade Bramble?
Dick Bradsell på Fred's Club i London, 1984. Bradsell är en av Storbritanniens mest inflytelserika bartendrar och skapade även Espresso Martini. Han inspirerades av barndomsminnen av att plocka björnbär.
Vad är crème de mûre?
Crème de mûre är en björnbärslikör. Giffard Mûre och Chambord (som egentligen är hallonbaserad) är vanliga val. Giffard är mer autentisk björnbär. Likören droppas ovanpå drinken för en marmorerad effekt.
Varför ska man inte röra om efter att likören tillsatts?
Björnbärslikören ska sjunka sakta genom isen och skapa en vacker marmorerad effekt. Rör du om förlorar du den visuella presentationen och drinken blir enhetligt lila istället.
Kan man använda färska björnbär istället?
Du kan muddla färska björnbär med sockerlaget för en mer naturlig bärsmak, men du förlorar den marmorerade effekten. Crème de mûre ger en mer konsistent och intensiv björnbärssmak.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
