Vad är crème de mûre?

Crème de mûre är en björnbärslikör. Giffard Mûre och Chambord (som egentligen är hallonbaserad) är vanliga val. Giffard är mer autentisk björnbär. Likören droppas ovanpå drinken för en marmorerad effekt.

Varför ska man inte röra om efter att likören tillsatts?

Björnbärslikören ska sjunka sakta genom isen och skapa en vacker marmorerad effekt. Rör du om förlorar du den visuella presentationen och drinken blir enhetligt lila istället.

Kan man använda färska björnbär istället?

Du kan muddla färska björnbär med sockerlaget för en mer naturlig bärsmak, men du förlorar den marmorerade effekten. Crème de mûre ger en mer konsistent och intensiv björnbärssmak.

Bramble

Name: Bramble
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Brittisk
Ingredients: 5 cl Gin; 2 cl Björnbärslikör (Crème de Mûre); 3 cl Citronjuice; 2 cl Sockerlag; 1 st Björnbär

4 minEnkel

Bramble är en modern klassiker från 1980-talet med gin, citron och björnbärslikör. Fruktig, syrlig och underbart uppfriskande.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Blanda ginen, pressad citron och sockersirap i en cocktailshaker.
2
Lägg i is i shakern och ruska om ordentligt tills den känns iskall.
3
Ta fram ett coupeglas och fyll det med krossis. Sila sedan ner blandningen från shakern i glaset.
4
Avsluta med att försiktigt hälla björnbärslikören överst i glaset.
5
Pynta med ett färskt björnbär och en liten skiva citron för en snygg finish.

Bartenderns Hemlighet

Dropp björnbärslikören försiktigt över isen med en barsked — den ska rinna ner sakta och skapa marmormönster. Servera genast så gästerna ser effekten.

Rekommenderat för Bramble

Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.

Se hela butiken →

Läs mer om Bramble

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Bramble

Bramble är en modern klassiker skapad av Dick Bradsell i London 1984. Denna ginbaserade cocktail fångar smaken av engelsk landsbygd med björnbär. Drinken balanserar ginens örtighet med citronens syra och björnbärslikörens sötma.

Gin, citronjuice och sockerlag skakas med is och silas i ett coupeglas. Björnbärslikören ringlas försiktigt över, vilket skapar en vacker marmorering. Resultatet är en fräsch och fruktig drink med en elegant presentation.

Vanliga frågor om Bramble

Dick Bradsell på Fred's Club i London, 1984. Bradsell är en av Storbritanniens mest inflytelserika bartendrar och skapade även Espresso Martini. Han inspirerades av barndomsminnen av att plocka björnbär.