Eastern Standard
Eastern Standard är en frisk och välbalanserad drink med gin, fläder och honung. Den serveras bäst iskall i ett elegant coupeglas.
Ingredienser
- 4.5 clDry Gin
- 1.5 clSt-Germain
- 2.25 clHonungssirap
- 2.25 clCitronjuice
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Dekorera med en bit citronskal.
Bartenderns Hemlighet
Använd ljus akaciahonung för sirap — den har en ren sötma som inte tar över. Skaka extra länge så att honungssirap blandas ordentligt, den är tjockare än vanlig sockerlag och behöver mer tid att integreras.
Rätt utrustning för Eastern Standard
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Eastern Standard
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Eastern Standard
Eastern Standard är uppkallad efter den klassiska baren Eastern Standard Kitchen and Drinks i Boston, som blev känd för att återuppväcka intresset för välgjorda cocktails i staden. Drinken balanserar torr gin med blommig St-Germain fläderlikör och honung, vilket skapar en elegant och lättdrucken cocktail.
Gin, fläderlikör, honungssirap och citronjuice skakas med is och dubbelsilas i ett kylt coupeglas. Honungssirap ger en rundare sötma än vanlig sockerlag och samspelar fint med flädern.
Vanliga frågor om Eastern Standard
Hur gör jag honungssirap?
Blanda honung och varmt vatten i förhållandet 1:1 och rör tills honungen löst sig helt. Förvara i kylen upp till två veckor. Använd en mildare honung som akacia för bäst resultat i cocktails.
Vad är St-Germain?
St-Germain är en fransk fläderblomlikör gjord på handplockade fläderblommor från Alperna. Den har en blommig, fruktig smak med inslag av päron och litchi. Finns att köpa på Systembolaget.
Vilken gin passar bäst i Eastern Standard?
En klassisk London Dry Gin som Beefeater eller Tanqueray fungerar utmärkt. Undvik för starkt botanisk gin som kan konkurrera med flädersmaken. En citrusbetonad gin kompletterar drinkens profil väl.
Kan jag byta ut honungssirap mot vanlig sockerlag?
Det går, men drinken förlorar den rundare karaktären som honung ger. Honungssirap tillför blommiga undertoner som lyfter flädern. Om du byter, använd lite mindre sockerlag då honung är något mildare i sötma.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
