St-Germain är en fransk fläderblomlikör gjord på handplockade fläderblommor från Alperna. Den har en blommig, fruktig smak med inslag av päron och litchi. Finns att köpa på Systembolaget.

Vilken gin passar bäst i Eastern Standard?

En klassisk London Dry Gin som Beefeater eller Tanqueray fungerar utmärkt. Undvik för starkt botanisk gin som kan konkurrera med flädersmaken. En citrusbetonad gin kompletterar drinkens profil väl.

Kan jag byta ut honungssirap mot vanlig sockerlag?

Det går, men drinken förlorar den rundare karaktären som honung ger. Honungssirap tillför blommiga undertoner som lyfter flädern. Om du byter, använd lite mindre sockerlag då honung är något mildare i sötma.

Eastern Standard

Name: Eastern Standard
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4.5 cl Dry Gin; 1.5 cl St-Germain; 2.25 cl Honungssirap; 2.25 cl Citronjuice; 1 st Citronskal

4 minMedel

Eastern Standard är en frisk och välbalanserad drink med gin, fläder och honung. Den serveras bäst iskall i ett elegant coupeglas.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

4.5 clDry Gin
1.5 clSt-Germain
2.3 clHonungssirap
2.3 clCitronjuice

Garnering

Citronskal

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker fylld med is.
2
Skaka ordentligt tills shakern känns väl kyld.
3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett förkylt cocktailglas.
4
Dekorera med en bit citronskal.

Bartenderns Hemlighet

Använd ljus akaciahonung för sirap — den har en ren sötma som inte tar över. Skaka extra länge så att honungssirap blandas ordentligt, den är tjockare än vanlig sockerlag och behöver mer tid att integreras.

Rätt utrustning för Eastern Standard

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Eastern Standard

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Eastern Standard

Eastern Standard är uppkallad efter den klassiska baren Eastern Standard Kitchen and Drinks i Boston, som blev känd för att återuppväcka intresset för välgjorda cocktails i staden. Drinken balanserar torr gin med blommig St-Germain fläderlikör och honung, vilket skapar en elegant och lättdrucken cocktail.

Gin, fläderlikör, honungssirap och citronjuice skakas med is och dubbelsilas i ett kylt coupeglas. Honungssirap ger en rundare sötma än vanlig sockerlag och samspelar fint med flädern.

Vanliga frågor om Eastern Standard

Blanda honung och varmt vatten i förhållandet 1:1 och rör tills honungen löst sig helt. Förvara i kylen upp till två veckor. Använd en mildare honung som akacia för bäst resultat i cocktails.