Pink Lady
Pink Lady Recept
Pink Lady är en klassisk cocktail från förbudstiden i USA under 1920- och 30-talen. Namnet sägs komma antingen från en populär teaterpjäs eller helt enkelt från drinkens rosa färg. Grenadin ger den karaktäristiska rosa nyansen medan gin, apelsinlikör och citronjuice bildar en balanserad, fruktig bas.
Äggvitan är nyckeln till Pink Ladys lyxiga känsla — den skapar ett silkeslent skum på toppen som håller sig kvar länge i glaset. Drinken kräver en kraftig skakning, gärna med en torrskakning utan is först, för att äggvitan ska emulgera ordentligt.
Ingredienser
- 3 clGin
- 2 clApelsinlikör (Triple sec)
- 3 clCitronjuice
- 2 clGrenadin
- 2 clÄggvita
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
Skaka nu kraftigt utan is. Detta hjälper äggvitan att fluffa till sig och skapar en fin textur.
- 3
- 4
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett elegant cocktailglas.
Bartenderns Hemlighet
Torrskaka utan is i 15 sekunder först för maximalt skum, tillsätt sedan is och skaka igen tills shakern frostbeläggs.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Pink Lady
Du kan, men då tappar du det silkiga skummet som är drinkens signaturdrag. Utan äggvita blir det i princip en annan drink. Vill du undvika ägg kan du testa aquafaba (spadet från kokta kikärtor) — ca 2 cl ger liknande skum.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!