Planter's Punch
En klassisk romdrink med fruktiga smaker som tar dig till varmare breddgrader. Perfekt för en solig dag eller en festlig tillställning.
Ingredienser
- 4.5 clMörk rom
- 5.5 clApelsinjuice
- 5.5 clAnanasjuice
- 2 clCitronjuice
- 1 clGrenadin
- 1.5 clSockerlag
- 2 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser, utom Angostura, i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Sila över blandningen i ett orkanglas fyllt med is.
- 4
Avsluta med att droppa i ett par skvättar Angostura Bitter och dekorera.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Skaka extra hårt och servera med rikligt med krossad is — drinken ska vara iskall och utspädd lagom när juicerna möter rommen.
Rätt utrustning för Planter's Punch
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Hurricane Drinkglas 44cl - Libbey
69 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Planter's Punch
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Planter's Punch
Planter's Punch är en klassisk karibisk romdrink med rötter i Jamaica. Receptrimmet "one of sour, two of sweet, three of strong, four of weak" har funnits sedan 1800-talet och sammanfattar drinkens grundproportioner. Kombinationen av mörk rom, citrusjuicer, ananasjuice och grenadin ger en fruktig, välbalanserad tropisk drink.
Drinken skakas med is och silas ner i ett hurricaneglas fyllt med krossad is. Blandningen av apelsin- och ananasjuice ger fyllig kropp medan citronjuicen balanserar sötan. Angostura bitters tillför kryddiga toner som binder ihop smakerna och lyfter rommens karaktär.
Vanliga frågor om Planter's Punch
Vilken rom ska man använda i Planter's Punch?
En jamaikansk mörk rom som Appleton Estate eller Myers's Dark Rum är det traditionella valet. Den mörka rommen ger djup, karamell och kryddighet. Undvik kryddad rom — drinken har redan tillräckligt med smakkomponenter.
Vad betyder receptrimmet 'one of sour, two of sweet, three of strong, four of weak'?
Det beskriver proportionerna: en del surt (citrus), två delar sött (socker/sirap), tre delar starkt (rom) och fyra delar svagt (juice/vatten). Moderna recept avviker ofta från denna formel, men principen om balans mellan syrligt, sött och starkt är densamma.
Kan man förbereda Planter's Punch i en stor kanna?
Ja, det fungerar utmärkt som batchdrink. Blanda rom, juicer, grenadin och sockerlag i en kanna och ställ kallt. Tillsätt is och bitters först vid servering. Räkna med att öka mängderna proportionellt — 6-8 glas per kanna.
Varför används både apelsin- och ananasjuice?
Apelsinjuicen ger fräsch syrlighet medan ananasjuicen tillför tropisk sötma och fyllig konsistens. Tillsammans skapar de en komplex fruktighet som en enskild juice inte kan åstadkomma. Använd färskpressad apelsinjuice om möjligt.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
