Jungle Bird (IBA)
Jungle Bird (IBA) Recept
Jungle Bird skapades 1978 på Kuala Lumpur Hilton i Malaysia och var länge bortglömd innan den återupptäcktes av den moderna cocktailvärlden. Drinken är unik i tiki-världen genom att använda Campari – en ingrediens som normalt hör hemma i italienska aperitifdrinkar.
Allt skakas med is och serveras i ett old fashioned-glas med en ananasskiva. Camparis bitterhet skär genom ananasjuicens sötma på ett sätt som gör drinken mer komplex och balanserad än typiska tiki-drinks. Blackstrap-rom ger en djup, melassig bas med toner av lakrits och mörkt socker.
Ingredienser
- 4.5 clBlackstrap Rom
- 2.3 clCampari
- 4.5 clAnanasjuice
- 1.5 clLimejuice
- 1.5 clDemerara sockerlag
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta samtliga ingredienser i en cocktailshaker tillsammans med is.
- 2
- 3
Sila därefter ned blandningen i ett old fashioned-glas som är fyllt med is.
- 4
Avsluta med att dekorera drinken med en bit ananas.
Bartenderns Hemlighet
Använd färskpressad ananasjuice om du kan – skillnaden mot juice från kartong är enorm. Juice från kartong gör drinken plattare och mer ensidig.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Jungle Bird (IBA)
Blackstrap rom görs på den mörkaste, mest koncentrerade melassen och har en intensivt mörk färg med smaker av lakrits, kaffe och mörkt socker. Cruzan Black Strap och Plantation O.F.T.D. är vanliga val. Vanlig mörk rom fungerar om du inte hittar blackstrap.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!