Fransk Örtlikör
Chartreuse Green
Fransk örtlikör med 130 växter, kärnan i klassiker som Last Word och Bijou.
- Ursprung:
- Frankrike
- ABV:
- 55%
- Grundat:
- 1605
Om Chartreuse Green
Chartreuse Green är en fransk örtlikör med rötter hos kartusianorden, en katolsk munkorden som fick recept till ett livselixir redan 1605. Munkarna i klostret La Grande Chartreuse i franska alperna har sedan dess förfinat formeln, och idag tillverkas likören fortfarande av munkar enligt ett hemligt recept som bara två personer i världen känner till fullt ut. Smakprofilen är komplex och intensiv. 130 örter och växter macereras och destilleras, vilket ger den distinkta gröna färgen helt naturligt från klorofyll. Smaken är örtig med toner av mynta, anis och kryddor, plus en lång varm finish som sätter sig i strupen tack vare de 55 procenten alkohol. I cocktailvärlden är Chartreuse Green oumbärlig. Den är hjärtat i Last Word, en klassiker med gin, maraschino och färskpressad lime där likören balanserar de andra ingredienserna i lika delar. Bijou kombinerar den med söt vermouth och gin för en aromatisk aperitif. Tipperary använder den med irländsk whisky och vermouth, och i en Chartreuse Swizzle möter den ananas och lime över krossad is. Få likörer ger lika mycket karaktär per cl.
Användning i cocktails
Last Word är klassikern: 2,5 cl Chartreuse Green + 2,5 cl gin + 2,5 cl maraschinolikör + 2,5 cl färskpressad lime, shakad och silad i coupe. Lika delar av allt ger perfekt balans. Bijou: 3 cl gin + 3 cl söt vermouth + 3 cl Chartreuse Green + 2 dashes orange bitter, rörd och silad. Garnera med citronzest eller körsbär. Chartreuse Swizzle: 4 cl Chartreuse Green + 3 cl ananasjuice + 2 cl falernum + 2 cl färskpressad lime, swizzlat över krossad is. Frisk och örtig samtidigt.
Drinkar med Chartreuse Green
16 cocktailrecept där Chartreuse Green passar som bas eller alternativ.
Bijou
Chartreuse Swizzle
Final Ward
Last Word
Naked and Famous
Nuclear Daiquiri
Tipperary
Champs-Élysées
Death Flip
Diamondback
Daisy de Santiago
Naked and Famous (IBA)
Tipperary (IBA)
Greenpoint
