Drinkar med Baileys
16 drinkar med Baileys
Om Baileys
Irländsk gräddig likör som kombinerar irländsk whiskey med färsk grädde och choklad. Baileys uppfanns 1974 och blev snabbt världens mest sålda likör. Perfekt som dessertdrink, i kaffe eller i cocktails som Mudslide. Alkoholhalten är 17% och den krämiga texturen gör den unik bland likörer.
Mer om Baileys
Baileys Irish Cream är världens mest sålda gräddelikör — en jämn blandning av irländsk whiskey, grädde, choklad och vanilj. Den krämiga, dessertaktiga karaktären gör den till hjärtat i otaliga cremiga cocktails och en självklar shot-ingrediens.
Historia
Baileys lanserades 1974 av David Gluckman och Hugh Reid Seymour-Davies på Gilbeys of Ireland. Den var en av första kommersiella gräddelikörerna och revolutionerade kategorin — Baileys-effekten skapade en hel ny marknad. Idag är den så ikonisk att 'Baileys' ofta används som generiskt namn för all gräddelikör.
Smak
Söt, krämig, choklad-vanilj med en lätt whisky-bitterhet. ABV 17%. Mer mejeriprodukt än cocktail-ingrediens i mun — drinken är så silkesmjuk att den ofta drickas ren över is.
Användning
Baileys är basen i B-52 (med Kahlúa och Grand Marnier), Slippery Nipple (med Sambuca), Mudslide, Irish Coffee. Den shakas inte med citrus — citronsyran får mejeriprodukten att koagulera. Detta är grunden för shot-klassikern 'Cement Mixer' där effekten är önskad.
Bevarning
Baileys håller 24 månader stängd, 6 månader öppen i kyl. Hängande över kanten — risken för 'cottage cheese' tillkommer när den åldras.
Varianter
Baileys finns idag i många smaker — kaffe, choklad, jordgubb, salt karamell — men originalet är fortfarande den dominerande versionen.