Jockey Club
Jockey Club Recept
Jockey Club är en pre-prohibition-cocktail som serverades på legendariska Waldorf-Astoria i New York redan i slutet av 1800-talet. Den fick sitt namn efter de exklusiva jockeyklubbarna där överklassen samlades, och receptet finns dokumenterat i flera tidiga bartenderböcker.
Drinken skakas kraftigt med is och silas i ett kylt coupeglas. Basen av dry gin förstärks av citronjuicens syra, medan crème de Noyaux tillför en mjuk, nötaktig sötma. Angostura och apelsinbitters adderar kryddighet och komplexitet. Resultatet är en elegant, balanserad cocktail med en vacker rosa nyans.
Ingredienser
- 6 clDry Gin
- 1.5 clCitronjuice
- 1.5 clCrème de Noyaux (eller Amaretto)
- 2 stänkAngostura Bitters
- 1 stänkOrange Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Ruska om ordentligt tills shakern känns iskall.
- 3
Finsila drinken ner i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Piffa till det med en zest av citron.
Bartenderns Hemlighet
Dubbelfinansila genom ett finmaskigt sil för att fånga isflak — det ger en renare, silkigare textur som lyfter den här eleganta cocktailen.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Jockey Club
Crème de Noyaux är en likör gjord på krossade aprikoskärnor (ibland persiko- eller körsbärskärnor). Den har en tydlig mandelsmak och rosa till röd färg. Om du inte hittar crème de Noyaux kan du använda amaretto som substitut, men smaken blir lite annorlunda.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!