Alleluia
Alleluia är en uppfriskande och festlig drink med en vacker blå färg. Tequilans styrka balanseras elegant av sötman från likörerna och syran från citronen, medan tonicen ger en härlig bubblighet.
Ingredienser
- 4.5 clTequila
- 0.5 clBlue Curaçao
- 0.5 clMaraschino Luxardo
- 1.5 clCitronjuice
- 0.5 tskStrösocker
- 12 clTonic Water
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla en shaker med is. Tillsätt sedan tequila, Blue Curaçao, maraschinolikör, pressad citron och en sked socker.
- 2
Sätt på locket ordentligt och ruska om kraftigt tills shakern känns väl kyld.
- 3
Ta fram ett highballglas fullt med is. Sila sedan ner drinken i glaset.
- 4
Fyll upp resten av glaset med tonicvatten.
- 5
Avsluta med att dekorera drinken. En apelsinklyfta och ett cocktailbär gör susen!
Bartenderns Hemlighet
Häll tonicen sist och försiktigt för att bevara bubblorna – och rör bara om en gång med en barsked för att blanda utan att förlora kolsyran.
Rätt utrustning för Alleluia
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Alleluia
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Alleluia
Alleluia är en festlig tequila-cocktail med blå färg som kombinerar tequila med Blue Curaçao, maraschinolikör och citronjuice, toppat med tonic. Namnet antyder en himmelsk upplevelse, och drinkens azurblå färg förstärker den himmelska känslan.
Tequila, Blue Curaçao, maraschino, citronjuice och socker skakas med is och silas i ett highballglas, sedan toppas med tonic. Tequilans jordiga agavekaraktär möter maraschinolikörens diskreta körsbärston och curaçaons apelsinsötma. Tonicen ger bubblor och en lätt kininbitterhet som balanserar sötman.
Vanliga frågor om Alleluia
Kan man använda vanlig Curaçao istället för blå?
Smaken blir densamma men du förlorar den blå färgen som är drinkens signatur. Blue Curaçao är bara orange Curaçao med blå färg. Utan den blå färgen är drinken fortfarande god men visuellt mycket mindre imponerande.
Vilken tequila passar bäst?
En 100% agave blanco som Espolòn eller Olmeca Altos ger ren agavekaraktär. Reposado ger en mjukare variant. Tequilans smak märks tydligt så kvaliteten spelar roll.
Kan man hoppa över maraschinolikören?
Det går, men du tappar den subtila körsbärskomplexiteten. Lägg i så fall till lite extra sockerlag för att kompensera. Maraschino ger dock en djup dimension som socker inte kan.
Vilken tonic fungerar bäst?
Fever-Tree Mediterranean eller Indian Tonic ger bra balans. Undvik alltför bitter tonic som kan krocka med maraschinolikörens sötma. Tonicen ska ge bubblor och lätt bitterhet, inte dominera.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
