Jalapeño Margarita
Jalapeño Margarita Recept
Jalapeño Margarita är den kryddiga margaritavarianten som tagit barvärlden med storm. Drinken föddes ur trenden med heta cocktails som slog igenom på tidigt 2010-tal och har sedan dess blivit en stapelvara på moderna barer världen över. Färsk jalapeño ger en ren, grön hetta som kompletterar tequilans karaktär.
Tre skivor jalapeño muddlas direkt i shakern för att frigöra kapselns oljor och frön. Agavesirap rundar av hettan medan lime och triple sec ger syra och fruktighet. En kant av Tajín chili-limesalt på glaset förstärker den mexikanska känslan.
Ingredienser
- 6 clTequila Blanco
- 3 clTriple Sec
- 2.3 clLimejuice
- 3 stJalapeño (skivor)
- 1 clAgavesirap
Garnering
Gör så här
- 1
Fukta glasets kant med lime och rulla den sedan i Tajín-krydda eller salt.
- 2
Häll jalapeñoskivorna, pressad lime och agavesirap i en cocktailshaker.
- 3
Mosa försiktigt ingredienserna så att smakerna blandas.
- 4
Häll i tequila, triple sec och fyll på med is.
- 5
Skaka ordentligt i en halv minut.
- 6
Sila drinken över is i ett lågt glas.
- 7
Pynta med en jalapeñoring och en bit lime.
Bartenderns Hemlighet
Muddla jalapeñoskivorna lätt – du vill frigöra smaken utan att krossa fröna helt, annars kan hettan bli ojämn och överväldigande. Två till tre fasta tryck räcker.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Jalapeño Margarita
Med tre skivor får du en tydlig men behaglig hetta. Vill du ha mildare tar du bort fröna och de vita hinnorna innan muddling. Vill du ha starkare kan du lägga till en extra skiva eller låta jalapeñon dra i tequilan i förväg.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!