Original Tequila Sunrise
En klassisk drink som ser lika bra ut som den smakar. Grenadinens röda färg skapar en effektfull soluppgång i glaset.
Ingredienser
- 4.5 clTequila Blanco
- 1.5 clLimejuice
- 1 clGrenadin
- 6 clSodavatten
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att försiktigt hälla grenadin i botten av ett högt glas.
- 2
Fyll därefter upp glaset med isbitar.
- 3
Tillsätt nu tequila och pressad lime.
- 4
Avsluta med att fylla upp med sodavatten.
- 5
Undvik att röra om - tanken är att färgerna ska skapa en vacker soluppgång.
- 6
Pynta drinken med en skiva lime.
Bartenderns Hemlighet
Häll grenadinen långsamt längs glasets insida mot botten – den är tyngre och sjunker naturligt, men en försiktig hällning ger renare skiktning.
Rätt utrustning för Original Tequila Sunrise
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Original Tequila Sunrise
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Original Tequila Sunrise
Original Tequila Sunrise är den äldre versionen av den kända drinken, skapad på 1930-talet i Tijuana – långt innan den apelsinjuice-baserade 70-talsversionen tog över. Originalet använder lime, grenadin och sodavatten istället för apelsinjuice, vilket ger en torrare, mer uppfriskande drink som faktiskt smakade av tequila snarare än att dölja den.
Grenadin hälls i botten av ett highballglas, sedan fylls det med is, tequila, limejuice och sodavatten – utan omröring. Resultatet är en vacker färggradient från djuprött till klart som påminner om en soluppgång.
Vanliga frågor om Original Tequila Sunrise
Vad är skillnaden mot den moderna Tequila Sunrise?
Den moderna versionen (populär sedan 70-talet) använder apelsinjuice, tequila och grenadin. Originalet från 30-talet använder istället lime, sodavatten och grenadin. Originalet är torrare, fräschare och låter tequilan stå i centrum.
Vilken grenadin ska man använda?
Använd äkta grenadin gjord på granatäpplejuice, inte billig röd sockerlag. Jack Rudy eller Small Hand Foods gör utmärkta varianter. Du kan också göra egen genom att koka granatäpplejuice med lika delar socker.
Vilken tequila passar bäst?
En bra tequila blanco med ren agavesmak som Espolòn Blanco eller Fortaleza Still Strength. Eftersom drinken är relativt enkel ska tequilan kunna stå på egna ben utan att döljas av juice.
Varför ska man inte röra om?
Hela poängen är den visuella soluppgångseffekten – grenadinen ligger i botten och graderas uppåt i färg. Blanda inte om förrän du börjar dricka. Varje klunk ger sedan en gradvis övergång i sötma.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
