Drinkar med Maraschino körsbär
16 drinkar med Maraschino körsbär
Om Maraschino körsbär
Maraschinokörsbär är sötade och konserverade körsbär, vanligtvis använda som garnering i drinkar och desserter. De bidrar med en söt smak och en dekorativ färgklick.
Mer om Maraschino körsbär
Maraschinokörsbär är sötade och konserverade körsbär som främst används som dekorativ garnering ovanpå drinkar. Det finns två stilar: de ljusröda amerikanska, som är blekta och färgade, och de mörkare italienska som behåller mer av körsbärets ursprungliga karaktär.
Smak
Söta hela vägen, med tydlig körsbärston och ofta en hint av vanilj eller mandel beroende på vilken lag de ligger i. ABV ligger på 0%, även om sirapen i vissa varianter innehåller en liten mängd alkohol som konserveringsmedel. En körsbär räcker som garnering, sötman är intensiv och tar lätt över om du tar i för mycket.
Användning i drinkar
På Tasteiio hittar du dem i Bluebird, där de bryter av den torra gindrinken med ett sött, fruktigt bett när du tar sista klunken. I bartender-världen används de annars som klassisk topping på drinkar med whisky-bas och tiki-stilar, där de ger både färg och en söt avslutning. Spetsa gärna med en cocktailpinne så lyfter de upp ur glaset.
Substitut
Färska körsbär funkar om du vill ha mindre sötma, eller använd amarenakörsbär för en syrligare, mer vuxen variant. Saknar du körsbär helt kan en bit citrusskal lyfta drinken på ett annat sätt, men då tappar du både färgen och den söta touchen som garneringen är till för.
Tips
Spara sirapen i burken, den är guld värd som sötningsmedel i en Whiskey Sour eller som splash i en limonad. Välj hellre en burk italienska körsbär än de neonröda amerikanska, smakskillnaden är stor och de håller bättre form i glaset. Förvaras kallt efter öppnande, då håller de i flera månader utan att tappa karaktären.