Premium Tequila

Casamigos

Premium tequila från Jalisco, grundad av George Clooney och vänner, ren blanco som funkar i Margarita och Paloma.

Ursprung:: Mexiko
ABV:: 40%
Grundat:: 2013

Om Casamigos

Casamigos grundades 2013 av George Clooney, Rande Gerber och Mike Meldman i Jalisco i Mexiko. Tanken var enkel: de ville ha en tequila de själva tyckte om att dricka, utan brännhet eller söta tillsatser i bakgrunden. Det blev en sprit som funkar lika bra att sippa som att blanda. Tequilan görs på 100% Blue Weber-agave. Agaven kokas långsamt i traditionella ugnar innan den jäser och destilleras, en process som ger en mjukare och rundare smak än många snabbproducerade tequilor. Blancon är ofatlagrad och har tydlig agavekaraktär med inslag av citrus, lite vanilj och en peppartouch i avslutet. På Tasteiio dyker Casamigos Blanco upp i klassiker som Margarita, Paloma och Tequila Sunrise. Smaken är ren nog att stå i centrum, men inte så aggressiv att den dödar de andra ingredienserna. Det är därför många bartenders plockar fram just den när de vill ha en tequila som klarar nästan vad som helst. Diageo köpte upp varumärket 2017, men produktionen ligger kvar i Jalisco. Hittar du flaskan med den enkla etiketten i baren har du en allround-tequila som funkar både för nybörjardrinken och den seriöse cocktailbyggaren.

Användning i cocktails

Klassisk Margarita: 5 cl Casamigos Blanco, 2,5 cl Cointreau och 2 cl färskpressad lime. Skaka med is och servera i ett margaritaglas med saltkant. Paloma: 5 cl Casamigos Blanco i ett highballglas med is, toppa med grapefruktsoda (cirka 12 cl) och en skvätt lime. Garnera med en grapefruktklyfta. Tequila Sour: 5 cl Casamigos Blanco, 3 cl färskpressad citron, 2 cl sockerlag och 1 äggvita. Dry shake först utan is, sedan en vanlig shake med is, och sila upp i en coupe.