Tequila

Olmeca

Mexikansk tequila från 1967, klassiskt val för Margarita, Paloma och shots med salt och lime.

Ursprung:: Mexiko
ABV:: 38%
Grundat:: 1967

Om Olmeca

Olmeca grundades 1967 i Jalisco, Mexiko, regionen som många tequila-fans ser som själva hemlandet för riktigt bra tequila. Namnet är en hyllning till olmekerna, en av Mexikos äldsta civilisationer, och flaskan med det stiliserade stenhuvudet hör till de mest spridda tequila-etiketterna utanför Mexiko. Smakprofilen i Olmeca Blanco är ren och pepprig med tydlig agav, en hint av citrus och en kort, kryddig eftersmak. Det är en tequila som funkar bra i shake, där den behöver lite syra och sötma för att komma till sin rätt. Reposado-varianten är lagrad på ekfat och har en mjukare, lätt vaniljaktig ton som passar drinkar där tequilan ska få lite mer plats. På Tasteiio dyker Olmeca upp i en rad klassiker: Margarita, Tequila Sunrise, Paloma och Matador. Den fungerar lika bra i frusna varianter som i shakade sours och i raka shots. Prisbilden gör den till en bra arbetshäst i hemmabaren när du vill blanda mycket utan att tömma plånboken på en kväll, och den är förlåtande nog att klara av en lite tung hand med limejuice.

Användning i cocktails

För en klassisk Margarita: 5 cl Olmeca Blanco, 2 cl Cointreau och 2 cl färsk limejuice. Shaka med is och servera i ett saltkantat glas. För en Paloma: 5 cl Olmeca Blanco, 10 cl grapefruktsoda och 1 cl limejuice, byggd direkt i highball med massor av is. I en Tequila Sunrise tar du 5 cl tequila, 10 cl apelsinjuice och en skvätt grenadine som får sjunka till botten. Ska du köra shots, kyl flaskan i frysen och servera rakt upp med salt och en limeklyfta vid sidan.