Tequila

Sierra Tequila

Mexikansk blanco-tequila med fräsch agaveprofil, självklart val till Margarita och Paloma.

Ursprung:: Mexiko
ABV:: 38%
Grundat:: 1989

Om Sierra Tequila

Sierra Tequila grundades 1989 och har sedan dess blivit en av de mest sålda tequilamärkena i Europa. Du känner igen flaskan direkt på den röda sombreron som sitter som kork ovanpå, en signatur som blivit lika ikonisk som innehållet. Den produceras i Mexiko av blå agave, vilket är ett krav för att få kallas äkta tequila. Blanco-varianten är oåldrad och tappas direkt efter destillation. Det ger en ren agaveprofil med fräscha, gröna toner och en pepprig finish som passar perfekt i shakade drinkar. Smaken är inte lika rund som åldrade tequilor men det är just den råa karaktären som gör den så användbar bakom baren. På Tasteiio dyker Sierra Tequila Blanco upp i flera klassiker. Den är ryggraden i en bra Margarita, lyfter Palomans grapefruktbeska och håller ihop Tequila Sunrise utan att försvinna i apelsinjuicen. Vill du börja jobba med tequila hemma är blanco det smartaste valet, den fungerar i nästan allt från sura till söta drinkar och tål både citrus och söta likörer utan att tappa karaktären.

Användning i cocktails

För en klassisk Margarita: 5 cl Sierra Blanco, 2 cl Cointreau och 2 cl färskpressad limejuice, shaka med is och servera i ett saltkantat coupe-glas. Paloma blir 5 cl tequila och 1 cl limejuice, toppat med grapefruktläsk i ett highball-glas med is. Vill du ha något mjukare, kör Tequila Sunrise med 5 cl Sierra, 12 cl apelsinjuice och 1 cl grenadine. Häll grenadinen sist så får du den klassiska soluppgångseffekten i glaset.