Drinkar med Äppelcidertonic (se instruktioner)
17 drinkar med Äppelcidertonic (se instruktioner)
Om Äppelcidertonic (se instruktioner)
Äppelcidertonic är en blandning av äppelcidervinäger och tonic water, vilket skapar en syrlig och uppfriskande mixer för drinkar. Dess kombination av äppelsmak och tonicens bitterhet ger en unik karaktär till drinken. Perfekt för att experimentera med nya och spännande smakkombinationer.
Mer om Äppelcidertonic (se instruktioner)
Äppelcidertonic är ingen färdig produkt utan en hemmagjord blandning av äppelcidervinäger och tonic water. Det blir en syrlig, lätt bitter och uppfriskande alkoholfri mixer med tydlig äppelkaraktär.
Smak
Smaken styrs av två komponenter. Äppelcidervinägern bidrar med syra och en rund äppelton, medan tonicen lägger på sötma, kolsyra och bitterhet från kinin. Beroende på hur du doserar blir det allt från knivskarpt och torrt till mjukt och fruktigt. Eftersom ingen av ingredienserna innehåller alkohol hamnar mixern på 0 procent ABV.
Användning i drinkar
Äppelcidertonic fungerar både som bas i alkoholfria drinkar och som mixer till sprit. Prova den ihop med gin för en variant på G&T med extra fruktsyra, eller med ljus rom och en klick honung för något som lutar åt en switchel. I mocktails räcker det ofta med ett par teskedar äppelcidervinäger toppat med kall tonic, en skiva färskt äpple och en kvist timjan. Den syrliga profilen passar också bra till att lyfta enklare highballs som behöver lite mer karaktär.
Substitut
Saknar du äppelcidervinäger går det att använda en mild ljus vinäger med en skvätt äppeljuice. Vill du ha en alkoholfri variant med liknande karaktär, prova en shrub gjord på äpple eller en blandning av äppeljuice, citron och tonic. Byter du tonic mot ginger ale blir det sötare och fruktigare, men då tappar du bitterheten från kinin.
Tips
Använd opastöriserad äppelcidervinäger om du vill ha mer karaktär, den ekologiska varianten med "moder" ger djupare ton. Börja med en tesked vinäger per 15 cl tonic och justera efter smak, det är lätt att överdosera syran. Servera alltid med mycket is så hålls kolsyran kvar längre, och garnera med en tunn äppelskiva eller en rosmarinkvist.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Mixer
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 17 recept