Drinkar med Färskt bubbelvatten (valfritt)
18 drinkar med Färskt bubbelvatten (valfritt)
Om Färskt bubbelvatten (valfritt)
Färskt bubbelvatten tillsätts valfritt till drinkar för att öka volymen och ge en lätt kolsyra. Det är ett enkelt sätt att skapa en mer uppfriskande och mindre koncentrerad dryck.
Mer om Färskt bubbelvatten (valfritt)
Färskt bubbelvatten är kolsyrat vatten utan smak eller sötma, en neutral mixer som lyfter drinken med bubblor och fräschör. Det är den enklaste komponenten i baren men gör enorm skillnad i rätt drink.
Historia
Kolsyrat vatten började produceras i större skala på 1780-talet när Johann Jacob Schweppe utvecklade en metod att tillsätta koldioxid i vatten. Innan dess fanns bara naturligt mineralvatten från källor med naturlig kolsyra. Idag är bubbelvatten en självklarhet i varenda bar och en av de mest använda mixrarna överhuvudtaget.
Smak
Helt neutralt i smaken med ren, kall bubbla. Inga sötningsmedel, inga aromer, inga kalorier. Bubblorna är ofta hårdare och fräschare än i läsk eller tonic, vilket ger en sprödare känsla i munnen. ABV är 0%, så det späder ut drinken utan att lägga till alkohol eller sötma.
Användning i drinkar
Färskt bubbelvatten används som topp på en mängd longdrinks och highballs. Det är klassiskt i sour-varianter med topp, i collins-stil där en spritsour späds ut med bubbla, och som lyft i mocktails. I drinkar där tonic eller läsk skulle bli för söta är bubbelvatten lösningen som behåller fräschören utan att störa balansen i resten av drinken.
Substitut
Sodavatten är samma sak under annat namn och fungerar identiskt. Mousserande vin eller prosecco kan ersätta om du vill ha både bubbla och alkohol, men då förändras drinkens karaktär ganska rejält. Tonic vatten fungerar inte som rakt substitut eftersom det innehåller socker och kinin.
Tips
Öppna flaskan precis innan servering. Kolsyran försvinner snabbt när flaskan står öppen, även i kylen. Häll alltid bubbelvatten sist i glaset, ovanpå is och övriga ingredienser, och rör försiktigt en gång om alls. För mycket omrörning slår ut bubblorna direkt. Köp små flaskor om du dricker sällan, en halvtömd 1,5-litersflaska är platt redan dagen efter.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Vermouth & Vin
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 18 recept