American Gin

Aviation American Gin

American gin med mjuk, blommig profil och lavendelton, perfekt för Aviation och andra klassiker.

Ursprung:: USA
ABV:: 42%
Grundat:: 2006

Om Aviation American Gin

Aviation American Gin grundades 2006 i Portland, Oregon, och blev snabbt en av de tydligaste rösterna för den nya amerikanska ginstilen. Istället för den enbärsdominerade London Dry-profilen bygger Aviation på en mjukare, mer balanserad botanisk mix. Enbär finns där, men kardemumma, koriander, lavendel, anis, sarsaparilla och torkad apelsinskal får ta plats och skapar en blommig, lätt kryddig karaktär. Resultatet är en gin på 42% som känns rund och tillgänglig, även för dig som tycker att klassisk gin är för "tallig". Lavendelnoten är det mest distinkta inslaget och passar därför extra bra i cocktails där du vill ha en blommig dimension istället för bara skarp enbär. Namnet kommer från cocktailen Aviation, en klassiker från tidigt 1900-tal byggd på gin, maraschino, crème de violette och citron. Den drinken är såklart där den här ginen briljerar mest. Men på Tasteiio funkar Aviation lika bra i Bee's Knees, Gin Fizz och French 75, där den blommiga och citruskryddade profilen lyfter resten av ingredienserna istället för att överrösta dem.

Användning i cocktails

För en klassisk Aviation, shaka 4,5 cl Aviation Gin, 1,5 cl maraschinolikör, 0,5 cl crème de violette och 2 cl färskpressad citron med is och sila upp i coupeglas. För Bee's Knees, shaka 6 cl gin, 2 cl honungssirap och 2 cl citron kallt och servera utan is. Vill du ha något enklare till vardags funkar 5 cl Aviation Gin med 15 cl tonic och en grapefruktklyfta utmärkt, då får lavendeln plats utan att krocka med bittra inslag.