London Dry Gin

Sipsmith

Klassisk London Dry Gin med tydlig enbärsprofil, hantverksdestillerad i kopparpanna mitt i London.

Ursprung:: Storbritannien
ABV:: 41,6%
Grundat:: 2009

Om Sipsmith

Sipsmith startades 2009 i London av Sam Galsworthy, Fairfax Hall och dryckesförfattaren Jared Brown. Det var första nya kopparpannedestilleriet i centrala London på nästan 200 år, och hela poängen var att återuppliva hantverket bakom riktig London Dry Gin när marknaden var översvämmad av massproducerad gin. Smakmässigt är Sipsmith London Dry rakt, klassisk och juniper-driven. Tio botanicals, däribland enbär, koriander, citronskal, pomeransskal och lakritsrot, destilleras i små batcher i kopparpannan "Prudence". Resultatet är en torr, citrusfräsch gin med tydlig enbärsrygg och en len mun. Den är aromatisk utan att bli parfymerad, vilket gör den läskande att jobba med bakom baren. På Tasteiio dyker Sipsmith upp i de drinkar där gin ska få plats att andas. Klassisk Gin & Tonic, där den torra strukturen håller emot tonicens sötma. Negroni, där enbärsbettet balanserar Campari och söt vermouth. Dry Martini, där renheten verkligen får visa sig. Är du nybörjare på gin och vill smaka vad en äkta London Dry ska smaka som, är Sipsmith ett tryggt val att utgå från.

Användning i cocktails

Sipsmith funkar i alla klassiska gindrinkar där du vill ha rak enbärskaraktär istället för blommig sötma. Gin & Tonic: 5 cl Sipsmith, 15 cl tonic, en stor isbit och en grapefruktsklyfta i ett ballongglas. Negroni: 3 cl Sipsmith, 3 cl Campari, 3 cl söt vermouth, rörd över is i ett gammaldagsglas, garnera med apelsinzest. Dry Martini: 6 cl Sipsmith, 1 cl torr vermouth, rörd kallt i 30 sekunder och silad i kylt cocktailglas. Citronzest eller oliv beroende på humör.