Islay Dry Gin

The Botanist

Islay Dry Gin med 22 vildplockade botanicals, byggd för Martini och örtiga G&T.

Ursprung:: Skottland
ABV:: 46%
Grundat:: 2011

Om The Botanist

The Botanist är en småskalig Islay Dry Gin från Bruichladdich-destilleriet, lanserad 2011 som öns första gin. Det som gör den unik är de 22 vildplockade botanicals från Islay, plockade för hand av lokala foragers ute på heden. Dessa kompletteras med 9 klassiska gin-botanicals, totalt 31, vilket ger en komplex profil med toner av kamomill, mynta, ljung, mjödört och citronmeliss. På näsan känner du tydlig enbär och blommiga örter, i munnen är den mjuk och rund med en distinkt örtighet som inte finns i någon annan gin. 46% ABV ger struktur nog att hålla emot tonic och vermouth utan att försvinna i drinken. På Tasteiio passar The Botanist särskilt bra i en Dry Martini där dess örtiga karaktär får utrymme, samt i en Gin Sour där citrusen lyfter de blommiga noterna. Den fungerar också utmärkt i en Bramble eller en Aviation där bär och violer kompletterar gin-profilen. För dig som tröttnat på tunga, enbär-dominerade London Dry-ginar är The Botanist ett mjukare och mer nyanserat alternativ som ändå har ryggrad nog för seriösa cocktails.

Användning i cocktails

Klassisk G&T: 5 cl The Botanist, 15 cl Fever-Tree Mediterranean Tonic, garnera med en kvist rosmarin eller en skiva grapefrukt för att lyfta de örtiga tonerna. Dry Martini: 6 cl The Botanist, 1 cl torr vermouth, rör med is i 30 sekunder och sila upp i kyld coupe, garnera med citronspiral. Gin Sour: 5 cl The Botanist, 2,5 cl färskpressad citron, 1,5 cl sockerlag och en äggvita, dry shake först och sedan med is, sila upp i en chilled coupe och toppa med några droppar Angostura.