Drinkar med Limeklyfta eller -hjul
22 drinkar med Limeklyfta eller -hjul
Amaretto Mist
Archbishop
Caipirinha
Caipirissima
Caipiroska
Dark Caipirinha
Dragonfly
Kiwi Caipirinha
Mango Mojito
Strawberry Caipirinha
Vit Sangria
Smashed Watermelon Margarita
Corn 'n' Oil
Blue Kamikaze
Dark 'N' Stormy
Corn and Oil
Dirty Soda
Alkoholfri Margarita
Alkoholfri Moscow Mule
Hugo Spritz
Alkoholfri Hugo
Alkoholfri CaipirinhaOm Limeklyfta eller -hjul
Limeklyftor eller limehjul används som garnering för att ge en syrlig och frisk citrusdoft till drinkar. De passar bra med tequila, rom och vodka och hjälper till att balansera sötma. En limeklyfta kan pressas över drinken för extra syra.
Mer om Limeklyfta eller -hjul
Limeklyfta eller limehjul är den klassiska garneringen i bartenderns verktygslåda. En enkel detalj som lyfter både doft och syra i drinken precis innan första klunken.
Smak
Pressar du klyftan över drinken får du en skvätt syrlig, frisk limesaft som direkt skär igenom sötma och alkoholbett. Skalet bidrar med eteriska oljor och en grön, lite skarp citrusdoft som möter dig redan när du lyfter glaset. Själva garneringen är alkoholfri (0% ABV), men kan justera balansen rejält mellan sött och surt.
Användning i drinkar
Limeklyftan är standardgarnering i en stor del av tequila-, rom- och vodkabaserade drinkar. Tänk klassiker som Margarita, Gin & Tonic, Moscow Mule, Daiquiri och Caipirinha. Limehjul används oftare som dekoration i högre glas, till exempel Highballs och Tiki-drinkar, där de flyter ovanpå isen eller fästs på glaskanten. Klyftan fyller alltså en dubbel funktion: den ser snygg ut, och den ger gästen möjlighet att själv justera syra-nivån.
Substitut
Har du slut på lime fungerar en citronklyfta eller en bit citronskal i nödfall. Smaken blir mildare och något mer bitter än lime, så räkna med att drinken behöver en touch mer sötma för att hamna i balans. Citronjuice kan ersätta pressad limesaft, men den friska, gröna karaktären försvinner och drinken får ett annat uttryck.
Tips
Välj limefrukter som ger efter lätt när du klämmer dem, hårda limefrukter är torra inuti. Rulla limen mot bänken några varv innan du skär, då släpper saften lättare. Skär klyftor i längdriktningen för bra press-yta, och hjul tvärs över för snyggast presentation. Förvara hela limefrukter i kylen och skär först när du behöver dem, färdigskurna klyftor torkar ut på några timmar och tappar både doft och saft.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Frukt & Grönt
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 22 recept