Drinkar med Citron- eller limeklyfta

25 drinkar med Citron- eller limeklyfta

Amaretto Mist

Strawberry Caipirinha

Tequila Sour

Vit Sangria

Smashed Watermelon Margarita

Alkoholfri Moscow Mule

Hugo Spritz

Alkoholfri Hugo

Alkoholfri Caipirinha

Om Citron- eller limeklyfta

Citron- eller limeklyftor är mångsidiga garneringar som ger en syrlig touch och en uppfriskande arom till drinkar. De kan också pressas över drinken för att justera syranivån.

Mer om Citron- eller limeklyfta

En klyfta citron eller lime är en klassisk garnering som gör dubbeltjänst. Du kan klämma juicen i drinken för extra syra, eller bara lägga den på glaskanten som dekoration.

Smak

Syrlig och frisk citruston med tydlig fruktarom från skalet. Lime är generellt lite mer bitter och aromatisk, citron mjukare och mer rakt syrlig. Båda ligger på 0% alkohol och justerar drinkens syra utan att tillföra socker, vilket gör dem perfekta för att balansera söta inslag.

Användning i drinkar

Klyftor hör hemma på de flesta sura och friska drinkar. En gin och tonic får sin signatur från en limeklyfta på kanten, klassiker som Mojito, Daiquiri och Margarita serveras ofta med lime, medan Whisky Sour, Tom Collins och vodka soda gärna kläs med citron. Poängen är att gästen själv kan klämma klyftan och justera syranivån precis som de vill ha den.

Substitut

Ett citronhjul eller limehjul fungerar lika bra som dekoration, även om klyftan är lättare att klämma över drinken. I nödfall kan du tillsätta lite färsk juice direkt i glaset och hoppa över garneringen, men aromen från skalet är svår att ersätta helt.

Tips

Välj frukter med tunt, blankt skal och tyngd i handen, det betyder att de är saftiga. Skär klyftor strax före servering så att de inte oxiderar och torkar ut längs kanten. Skåra klyftan i mitten innan du sätter den på glaskanten, då glider den på utan att spricka. Hela citroner och limer håller sig upp till tre veckor i kylen, gärna i en sluten plastpåse för att inte torka.

Smakprofil

syrligcitrusfrisk