Drinkar med Whiskey (Bourbon eller Rye)
alkohol
29 drinkar med Whiskey (Bourbon eller Rye)
Amaretto Sunset
Christmas Manhattan
Dirty Banana
Filthy Mick
Frozen Margarita
Frozen Negroni
Frozen Strawberry Margarita
Mango Mojito
Manhattan
Old Fashioned
Orange Whip
Rum Punch
Brown Derby
Amaro Sour
Derby
Amaretto och Grädde
Paper Plane (IBA)
Fancy Free
French 95
Ginger Sour
Fig Old Fashioned
Bourbon Peach Sour
Hallon Julep
Double Header
Blueberry Spice Smash
Kaffe Old Fashioned
Körsbär Bourbon Smash
Ananas Whiskey Sour
Alkoholfri BelliniOm Whiskey (Bourbon eller Rye)
Denna kategori hänvisar till möjligheten att använda antingen bourbon eller rye whiskey i ett recept. Bourbon ger en sötare karaktär, medan rye ger en mer kryddig och robust smak. Valet beror på personlig preferens och önskad smakprofil i den färdiga drinken.
Mer om Whiskey (Bourbon eller Rye)
Den här kategorin betyder att du kan välja mellan bourbon eller rye whiskey i receptet. Båda är amerikanska whiskey-stilar, men de ger olika karaktär i drinken.
Historia
Amerikansk whiskey har rötter i 1700-talet, då skotsk-irländska och tyska invandrare började destillera spannmål i de östra delstaterna. Bourbon har sitt namn från Kentucky och bygger på minst 51% majs. Rye, som var den dominerande stilen före förbudstiden, görs på minst 51% råg och var stommen i de tidigaste klassiska cocktailsen.
Smak
Bourbon är rundare och sötare med tydliga toner av vanilj, karamell och ek från de utbrända fatena. Rye är torrare, kryddigare och har en peppraktig skärpa som skär igenom söta och bittra ingredienser. Lägstanivån ligger på 40% ABV, men många bartender-favoriter buteljeras på 45-50% för att hålla emot is och vermouth bättre.
Användning i drinkar
I klassiker som Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour, Mint Julep och Boulevardier fungerar båda stilarna. Bourbon ger en mjukare, mer desserterad profil som passar drinkar med citrus och socker. Rye lyfter fram bittern och kryddorna, vilket är anledningen till att den ursprungliga Manhattan alltid gjordes på rye.
Substitut
Saknar du den ena kan du nästan alltid använda den andra, men räkna med att drinken blir antingen sötare med bourbon eller torrare med rye. Tennessee whiskey ligger nära bourbon i karaktär. Canadian whisky är mjukare och fungerar i längre drinkar med mixer, men saknar lite av rye-bettet.
Tips
Köp inte den billigaste flaskan om du ska göra cocktails, men du behöver heller ingen dyr singel-fat-buteljering. En bourbon eller rye runt 300-400 kronor räcker långt i hemmabaren. Förvara stående, mörkt och i rumstemperatur. Smaka alltid whiskeyn ren först, så vet du vilken profil du jobbar med innan du börjar mixa.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Sprit
- Alkoholhaltig
- Ja
- Används i
- 29 recept