Drinkar med Blodapelsinskiva

25 drinkar med Blodapelsinskiva

Amaretto Sunset

Blood Orange Margarita

Sex on the Beach (IBA)

Spritz (IBA)

Tequila Sunrise (IBA)

Alkoholfri Sex On The Beach

Alkoholfri Tequila Sunrise

Alkoholfri Aperol Spritz

Om Blodapelsinskiva

Blodapelsinskivor är en vacker och smakrik garnering som ger en unik färg och en komplex citrusprofil till drinkar. De har en distinkt sötma med inslag av hallon eller tranbär, vilket gör dem till ett utmärkt komplement till drinkar med gin, tequila eller mörk rom. Skivan ger en extra dimension av visuellt intresse.

Mer om Blodapelsinskiva

Blodapelsinskivan är en garnering med karaktär, både för ögat och smaken. Den hör hemma i kategorin frukt och grönt och fungerar som en visuell signatur lika mycket som en smaksättare.

Smak

Söt och syrlig på samma gång, med en citrusprofil som lutar åt bär. Du får ofta en antydan av hallon eller tranbär i botten, något som vanlig apelsin saknar. Eftersom det är en skiva med 0% alkohol påverkas inte drinkens styrka, men oljorna i skalet ger en doft som lyfter hela glaset.

Användning i drinkar

Blodapelsinskivan klär drinkar med gin, tequila eller mörk rom, där den rödare tonen får extra effekt mot ljust spritbas. Den fungerar lika bra i en sour som flyter ovanpå skummet som i en highball där den får sjunka ner mot isen. Pressa lätt på skalet över ytan innan du släpper i skivan, så frigörs de aromatiska oljorna och lägger ett extra lager doft över drinken.

Substitut

Har du ingen blodapelsin hemma fungerar en vanlig apelsinskiva eller en apelsintwist nästan lika bra. Du tappar den röda färgen och bärtonen, men citrusprofilen finns kvar och drinken hänger ihop.

Tips

Köp blodapelsiner när de är i säsong, från december till tidig vår, och skiva dem precis innan servering. Skivor som ligger för länge i kylen tappar både färg och fräschör. Vill du ha extra wow-effekt, välj en frukt med tydligt röd köttfärg och skär tunna skivor på cirka tre millimeter, då syns mönstret genom glaset när du serverar.

Smakprofil

sötsyrligcitrusbärig