Drinkar med Apelsinskiva eller -twist

34 drinkar med Apelsinskiva eller -twist

Amaretto Sunset

Frozen Strawberry Margarita

Blood Orange Margarita

Amaretto och Grädde

Sex on the Beach (IBA)

Spritz (IBA)

Tequila Sunrise (IBA)

Alkoholfri Sex On The Beach

Alkoholfri Tequila Sunrise

Alkoholfri Aperol Spritz

Alkoholfri Bellini

Om Apelsinskiva eller -twist

Apelsinskivor eller apelsintwists används som garnering för att ge en frisk citrusdoft och en lätt bitter smak till drinkar. En twist ger ifrån sig aromatiska oljor när den pressas över drinken och passar bra med gin, bourbon och whisky. Skivan bidrar till en visuellt tilltalande presentation.

Mer om Apelsinskiva eller -twist

Apelsinskiva eller apelsintwist är en av de vanligaste garneringarna i klassisk bartending. En liten detalj som gör stor skillnad både doftmässigt och visuellt, utan att ta över smaken i drinken.

Smak

Apelsin bidrar med sötma, syrlighet och en tydlig citruston. Själva skalet är lätt beskt, vilket balanserar söta och starka drinkar fint. ABV är noll, men det är inte alkoholen som är poängen utan de aromatiska oljorna i skalet som frigörs när du pressar en twist över glaset.

Användning i drinkar

Apelsin är en allroundare som passar till nästan vilken spritkategori som helst. Twist ovanpå en Old Fashioned med bourbon, en skiva i en Aperol Spritz, eller som dekor i en Negroni är klassiska exempel. Också gin och cognac trivs fint med apelsin, antingen som twist eller skiva på glaskanten. Vill du ha en mer dekorativ touch funkar en spiral längs hela glaset.

Substitut

Saknar du apelsin går citronzest att använda om du vill ha en skarpare citruston, eller en limeklyfta för något mer syrligt. Båda fungerar visuellt, men smakprofilen blir såklart en annan och passar inte alla drinkar.

Tips

Välj ekologisk apelsin om du ska göra twist, eftersom skalet är det du faktiskt använder. Skär twisten med en vass kniv eller potatisskalare, och undvik det vita under skalet då det smakar beskt. Pressa twisten över glaset så oljorna stänker ner i drinken, gnid kanten på glaset och släpp ner i. Förvara apelsinerna i rumstemperatur några dagar, sedan i kylen om de inte gått åt.

Smakprofil

sötsyrligcitrusbitter