Drinkar med Tequila reposado
28 drinkar med Tequila reposado
Alaska
Amaretto Stone Sour Alternative
Bloody Maria
Blue Margarita
Brave Bull Shooter
Cantarito
Frozen Margarita
Frozen Strawberry Margarita
Long Island Iced Tea
Margarita
Mexican Mule
Mexican SantaMexico Pacifico
Mexikanskt Iskaffe
Paloma
Spicy Margarita
Strawberry MargaritaTequila Fizz
Tequila Old Fashioned
Tequila Slammer
Tequila Sour
Tequila Sunrise
Tommy's Margarita
Smashed Watermelon Margarita
El Diablo
Long Island Iced Tea (IBA)
Tequila Sunrise (IBA)
AlleluiaOm Tequila reposado
Fatlagrad tequila med mjukare, mer komplex smak än blanco. Reposado ("vilad") lagras 2-12 månader på ekfat som ger toner av vanilj och karamell. Perfekt balans mellan agavesmak och fatkaraktär. Passar i premium-Margaritas och sipper-cocktails.
Mer om Tequila reposado
Tequila reposado är den fatlagrade mellanversionen av tequila, vilad mellan blanco och añejo. Agavekaraktären finns kvar men ekfaten lägger till vanilj, karamell och en mjukare rundhet.
Historia
Reposado betyder "vilad" på spanska och syftar på den korta fatlagringen. Enligt mexikansk lag ska reposado lagras mellan två och tolv månader på ekfat, ofta använda fat från bourbon eller whisky. Kategorin växte fram när producenterna ville möta efterfrågan på mjukare tequila utan att gå hela vägen till en mörkare añejo.
Smak
Förvänta dig kokt agave i botten med lager av vanilj, ljus karamell och en lätt pepprig finish. Eken finns där men ska inte dominera. Sötman är måttlig och intensiteten landar någonstans mellan en blanco och en añejo. ABV ligger oftast runt 38-40%, precis som för tequila generellt.
Användning i drinkar
Reposado är ett bra val när du vill ha mer karaktär än vad en blanco ger men inte den tunga ekkänslan från en añejo. Den fungerar utmärkt i premium-margaritas, palomas med lite extra djup eller som bas i en tequila old fashioned. Sippas också gärna ren eller med en stor isbit, då den klarar sig fint utan citrus och socker.
Substitut
Saknar du reposado går det oftast bra att byta till tequila blanco för en renare och mer agave-driven version. Vill du istället åt mer fatkaraktär kan du gå uppåt mot en añejo, men räkna med att drinken blir mörkare och mer karamellig i tonen.
Tips
Köp 100% agave, alltid. Står det bara "tequila" på flaskan utan "100% agave" är det en mixto som innehåller upp till 49% andra sockerarter och smakar därefter. Förvara flaskan stående och svalt, och låt den inte stå öppen för länge eftersom syret bryter ner de fina vaniljtonerna med tiden.