Drinkar med Kokosgrädde
28 drinkar med Kokosgrädde
Alexander
Amaretto Coffee
Bombardino
Brandy Alexander
Dirty Banana
Golden dream
Grasshopper
Hot Apple Pie
Hot Shot
Irish Coffee
Kaffe Karlsson
Lumumba
Mora-Nisse (Blåbärsputte)Negroni Warmer
Nyponshot
Orange Whip
Painkiller
Piña Colada
Ramos Gin FizzSmooth Hammer
Spanish CoffeeVarm GT
Velvet Hammer
White Russian
Ramos Fizz
Blue Hawaiian
Alkoholfri Piña Colada
Absolut ZeroOm Kokosgrädde
Kokosgrädde är en tjock och krämig vätska som utvinns ur kokosnötkött. Den används i drinkar för att ge en tropisk smak och en krämig textur. Den är ett populärt alternativ till mejerigrädde i veganska drinkar.
Mer om Kokosgrädde
Kokosgrädde är en tjock, krämig vätska som pressas ur kokosnötens kött och som tropiska drinkar nästan inte klarar sig utan. Det är en alkoholfri mixer som ger både fyllig textur och söt kokossmak åt drinken.
Smak
Tydlig kokossmak med naturlig sötma och en rik, krämig mundkänsla. Söt nog att fungera som både smaksättare och delvis sötningsmedel, så du behöver ofta justera ner andra söta ingredienser när du använder den. Helt utan alkohol, vilket gör den enkel att dosera utan att rubba balansen i drinken.
Användning i drinkar
Kokosgrädden är ryggraden i de tropiska klassikerna. Piña Colada är såklart paradexemplet, där den möter ananasjuice och vit rom till en len, krämig drink. Painkiller bygger på samma idé fast med mörk rom och en gnutta apelsinjuice för mer djup. Blue Hawaiian använder kokosgrädde tillsammans med blue curaçao för en lite fräschare variant med tydlig syra från ananas. Vill du ha samma feeling utan alkohol fungerar Alkoholfri Piña Colada utmärkt, kokosgrädden bär drinken hela vägen även när rommen är borta.
Substitut
I nödfall kan vanlig grädde eller mjölk ersätta kokosgrädden, men du tappar då hela kokossmaken och får en plattare drink. Kokosmjölk fungerar bättre än vanlig mjölk men är tunnare och mindre söt, så blanda den gärna med lite sockerlag. Cream of coconut, alltså den sötade varianten, är egentligen vad många klassiska recept syftar på och fungerar rakt av.
Tips
Skaka burken ordentligt innan du häller upp, kokosgrädden separerar och det fasta lägger sig i toppen. Står burken kallt blir den nästan stenhård, så ta fram den i rumstemperatur eller kör snabbt i varmt vattenbad innan du använder den. Och kör med blender när du gör Piña Colada, en shaker räcker sällan för att bryta ner kokosgrädden ordentligt mot isen.