Drinkar med Limeklyfta eller limeskiva

30 drinkar med Limeklyfta eller limeskiva

Amaretto Mist

Strawberry Caipirinha

Vit Sangria

Smashed Watermelon Margarita

Original Tequila Sunrise

Paloma (IBA)

Dark 'N' Stormy

Mojito (IBA)

Tommy's Margarita (IBA)

Alkoholfri Moscow Mule

Hugo Spritz

Gordon Bennett

Alkoholfri Hugo

Alkoholfri Caipirinha

Om Limeklyfta eller limeskiva

Limeklyftor och limeskivor är vanliga garneringar som ger en syrlig och frisk citrusdoft till drinkar. De passar bra med tequila, rom och vodka och används ofta för att balansera sötma i drinken. En klyfta kan pressas över drinken för extra syra.

Mer om Limeklyfta eller limeskiva

Limeklyftor och limeskivor är klassiska garneringar som ger drinken både syra och doft. De hör hemma bland färska frukter och grönsaker och används både som dekoration och som funktionellt inslag i glaset.

Smak

Lime ger en skarp, syrlig citruston med tydlig beska från skalet. Klyftan är intensivare än skivan eftersom du kan pressa ut juicen direkt i glaset. Ingen alkohol, men smaken är så pass dominant att en enda klyfta märks tydligt i en starkare drink.

Användning i drinkar

Limeklyftan hör hemma i tequila- och romdrinkar framförallt. Du hittar den på glaskanten i en Margarita, pressad ner i en Gin & Tonic eller flytande i en Mojito. Skivan används mer dekorativt, ofta i highball-glas där den fungerar både som syn och doft. I en klassisk Cuba Libre eller Moscow Mule är limen inte bara garnering utan en del av smakbalansen.

Substitut

Citronklyfta funkar i de flesta drinkar där lime används som garnering, men smaken blir mildare och rundare. Apelsinskiva ger en sötare profil och passar bättre till mörkare spritar. Saknar du färsk lime helt kan ett par droppar limejuice ge syran, även om doften från skalet försvinner.

Tips

Köp lime som känns tunga för storleken, de innehåller mer juice. Rulla limen mot bänken innan du skär den, då släpper saften lättare. Förvara hela limefrukter i kylen och redan skurna klyftor i lufttät behållare högst två dygn. Tvätta alltid skalet noga om du ska använda klyftan i drinken, vaxade lime ger en bitter eftersmak.

Smakprofil

syrligcitrusfrisklime