Drinkar med Färska myntablad

43 drinkar med Färska myntablad

Apple Mint Lemonade

Blåbärsmojito Chengdu Schnaza Citrus Injection

Three Dots and a Dash

Vattenmelonmojito

Smashed Watermelon Margarita

Alkoholfri Mint Julep

Om Färska myntablad

Färska myntablad ger en frisk och kylande smak till drinkar. De är en klassisk ingrediens i Mojito och Mint Julep, där de muddlas för att frigöra sina aromatiska oljor.

Mer om Färska myntablad

Färska myntablad är örtkategorins arbetshäst i bartenderns kylskåp. De ger en kylande, grön friskhet som torkad mynta inte kommer i närheten av.

Historia

Mynta har använts i drinkar långt tillbaka, framför allt i amerikanska klassiker som Mint Julep och i kubanska Mojito. I båda fallen muddlas bladen lätt för att frigöra mentolen utan att riva sönder växten.

Smak

Frisk, kylande och lätt pepprig med en svag sötma i bladen. Det är mentolen som ger den där svalkande känslan på tungan. Bladen tillför ingen alkohol och nästan inget socker, men de balanserar starka spritsmaker och lyfter fruktiga toner i en drink.

Användning i drinkar

På Tasteiio hittar du myntabladen i Alkoholfri Mint Julep, där bladen muddlas mot sockerlag innan resten fylls på och krossis toppas över. Mynta passar bredare i drinkar med rom, bourbon, gin och i längre highballs där du vill ha en grön, fräsch ton.

Substitut

Citronmeliss ligger närmast i karaktär och fungerar i en pinch om du saknar mynta. Basilika ger en helt annan örtprofil med peppar och anis och bör bara användas när receptet vill ha just det. Torkad mynta hör inte hemma i drinkar, smaken blir dammig och flat.

Tips

Köp mynta så färsk det går och förvara den i ett glas vatten i kylen som en bukett, då håller den en vecka istället för två dagar. När du muddlar ska du trycka, inte krossa. Hårdmuddlade blad släpper bittra ämnen från stjälkarna och drinken börjar smaka klippt gräs istället för frisk mynta. Plocka av bladen från stjälkarna innan du muddlar, så slipper du den biten helt.

Smakprofil

myntafriskkylandeörtig