Drinkar med Bourbon eller Rye Whiskey
alkohol
50 drinkar med Bourbon eller Rye Whiskey
Amaretto Sunset
Brooklyn
Christmas Manhattan
Dirty Banana
Filthy Mick
Final Ward
Frozen Margarita
Frozen Negroni
Frozen Strawberry Margarita
Mango Mojito
Manhattan
Old Fashioned
Old Pal
Orange Whip
Remember the Maine
Rum Punch
Sazerac
Trinidad Sour
Vieux Carré
La Louisiane
Brown Derby
Blinker
Toronto
Diamondback
Bensonhurst
Creole
Dandy
Amaro Sour
Derby
Amaretto och Grädde
Paper Plane (IBA)
Trinidad Sour (IBA)
Vieux Carré (IBA)
Old Fashioned (IBA)
Manhattan (IBA)
Ward Eight
Fancy Free
A La Louisiane
French 95
Ginger Sour
Fig Old Fashioned
Bourbon Peach Sour
Greenpoint
Hallon Julep
Double Header
Blueberry Spice Smash
Kaffe Old Fashioned
Körsbär Bourbon Smash
Ananas Whiskey Sour
Alkoholfri BelliniOm Bourbon eller Rye Whiskey
Denna kategori hänvisar till möjligheten att använda antingen bourbon eller rye whiskey i ett recept. Bourbon ger en sötare karaktär, medan rye ger en mer kryddig och robust smak. Valet beror på personlig preferens och önskad smakprofil i den färdiga drinken.
Mer om Bourbon eller Rye Whiskey
Bourbon eller rye whiskey är en flexibel kategori i bartenderns repertoar. Båda är amerikanska whiskeysorter med 40% alkohol, men de ger olika karaktär till drinken.
Historia
Bourbon har sina rötter i Kentucky och bygger på majs som dominerande spannmål. Rye whiskey var den ursprungliga amerikanska whiskeyn före förbudstiden och baseras på råg. När ett recept tillåter båda är det ofta en klassisk amerikansk drink där bartendern medvetet lämnat valet åt dig.
Smak
Bourbon ger sötare toner med vanilj, karamell och ofta inslag av honung från fatlagringen på ek. Rye är torrare och kryddigare med pepprig finish och mer biss. Båda ligger runt 40% alkohol och har tillräckligt med struktur för att bära sig genom is, socker och bitter utan att försvinna.
Användning i drinkar
Det klassiska exemplet är Old Fashioned (IBA) där valet mellan bourbon och rye delar bartenders i två läger. Bourbon ger en mjukare, sötare drink medan rye ger mer balans mot sockerbiten. Ward Eight är ett annat exempel, en gammal Boston-klassiker med citron, apelsin och grenadin där rye traditionellt används men bourbon fungerar lika bra om du föredrar en rundare profil.
Substitut
Om receptet säger bourbon eller rye är det redan flexibelt från start. Saknar du båda kan du testa Tennessee whiskey som är likt bourbon men kolfiltrerad, eller en mildare canadian whisky. Skotsk single malt fungerar sällan eftersom den ger för mycket rök eller torv för dessa typer av cocktails.
Tips
Köp en bra mellanklass-flaska och undvik premium för cocktails, eftersom finessen försvinner i isen ändå. Förvara flaskan stående, mörkt och svalt. Vanligaste felet är att välja en för rökig eller fatstark whiskey, håll dig till en klassisk bourbon eller straight rye så blir resultatet säkrare.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Sprit
- Alkoholhaltig
- Ja
- Används i
- 50 recept