Drinkar med Ingefäraöl (ej ginger ale)

111 drinkar med Ingefäraöl (ej ginger ale)

Alaska

Casino Chengdu Schnaza

Hanky Panky Hendrick's & Tonic

Lingon Sour med Tomteskum

Long Island Iced Tea Love Soane

Martinez

Monkey Gland

Negroni

Negroni Sour Negroni Warmer Nomayo Orange Oasis

Passion Gin & Tonic

Pegu Club

Penicillin Pennegroni

Suffering Bastard Tequila Fizz

Long Island Iced Tea (IBA)

Singapore Sling (IBA)

Corpse Reviver #2 (IBA)

Om Ingefäraöl (ej ginger ale)

Ingefäraöl (ej ginger ale) är en ingrediens som används i drinkar.

Mer om Ingefäraöl (ej ginger ale)

Ingefäraöl, ofta kallad ginger beer, är en kryddig och fyllig mixer som skiljer sig markant från den mildare ginger ale. Den har en tydlig sting från ingefära och hör hemma bakom baren när du vill ha bett i drinken.

Historia

Ginger beer kommer från England och var ursprungligen en svagt jäst dryck gjord på riktig ingefärsrot, socker och vatten. Idag är den oftast alkoholfri och kolsyrad på flaska, även om vissa hantverksbryggerier fortfarande jäser sin egen variant med levande kultur.

Smak

Smaken är skarp, kryddig och betydligt mer intensiv än ginger ale. Du får en peppar-liknande värme från ingefäran, ofta balanserad med lite citron och socker. ABV ligger normalt på 0 procent, men traditionellt jästa varianter kan ha en liten alkoholhalt kvar.

Användning i drinkar

De stora klassikerna är Moscow Mule (vodka, lime, ingefäraöl i kopparmugg) och Dark 'n' Stormy (mörk rom och ingefäraöl med limeskvätt). Den dyker även upp i Gin Buck, Whisky Mule och Mexican Mule med tequila. Alkoholfritt blir ingefäraöl plus lime och färsk mynta en frisk highball som funkar både till fest och vardag.

Substitut

Närmaste substitut är ginger ale, men förvänta dig en mildare och sötare drink utan samma kryddighet. Du kan också göra en egen version med ingefärssirap, sodavatten och en skvätt citron, vilket ger dig full kontroll över hur mycket sting du vill ha.

Tips

Välj en ingefäraöl med riktig ingefära i ingrediensförteckningen, inte bara arom. Märken som Fever-Tree, Bundaberg och Old Jamaica har tydligare bett än de mildare snabbköpsalternativen. Öppnad flaska håller i kylen, men kolsyran försvinner snabbt så använd inom ett par dagar. Slå alltid i ingefäraölet sist i drinken så att bubblorna inte rörs sönder.